מרק חומוס עם מוגראביה (קוסקוס לבנוני)

Name: מרק חומוס עם מוגראביה (קוסקוס לבנוני)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים; 2 גב שומן חזיר; 2 גזר, חתוך לקוביות; 2 (מקיט, היקורי או אלמון) סלרי, חתוך לקוביות; 710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חומוס מבושל (או 2 פחיות, מנוקז ושטוף); 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) אבקת צילי או קאיין; 1 מקל קינמון 3 אינץ; 4 ציפורן שום, טחון או לחוץ; 1 אוראו ממולאים כפולים כמון טחון; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) גינגר קרקע; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים; 1 כף. חומץ ביין אדום בצל, קצוץ; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) נוזל-אונקיות מים טריים; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטרוזיליה קצוצה; 1 צביטה זעפרן נדיב, מרוסק קלות; 6 קצת קישואים קצוצים מלח לפי הטעם; 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ מרק ירקות (או מים בתוספת בוליון); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר moghrabieh או תחליף (ראה לעיל)

מרק חומוס עם מוגראביה (קוסקוס לבנוני) עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת מתכון המרק שלך. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סלרי, בצל, גזר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מובא לך על ידי blog.fatfreevegan.com. מתכונים דומים: חומוס, צ'ארד ומרק קוסקוס, מרק עגבניות וחומוס מרוקאי עם קוסקוס, ו מרק עגבניות מרוקאיות קוסקוס חומוס.

הוראות

מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר ומבשלים על חום בינוני-גבוה עד שהבצל מתחיל להשחים (כ -5 דקות).

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

מוסיפים את התבלינים, כולל עלי דפנה ומקל קינמון, ומבשלים, ערבוב, עוד דקה.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

גב שומן חזיר

צ'יפס קינמון וייטנאמי

מוסיפים את החומוס ומערבבים כדי לצפות אותם עם התבלינים.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

צ'יפס קינמון וייטנאמי

יוצקים את 8 כוסות של מלאי ירקות, מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום לרתיחה במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט

מוסיפים מלח לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מוסיפים את מוגראביה ומכסים ומבשלים עד שהוא רך, כ 25 דקות. בדוק לעתים קרובות כדי לראות אם הוא הופך יבש להוסיף מרק לפי הצורך. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את הפטרוזיליה ומיץ לימון.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים