קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות5
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
טיפול עצמי קולינרי: מתכונים מזינים טעימים לארוחות סולו
הבחירות המובילות של הקוראים לקינוחי המסעדות הטובים ביותר ביום הקינוח הלאומי
ארוחות משפחתיות: מדוע מסעדות מאמצות מסורת עתיקת יומין זו
20 מנות נוחות גלובליות כדי להרגיע את המחלה שלך
10 מסעדות שחובה לנסות בשדה התעופה ובתחנת הרכבת
9 פריטי תפריט קיץ שחייבים לנסות, לוקחים את סצנת האוכל העולמית בסערה
תענוגות קולינריים של המסעדות המובילות בניו אינגלנד המופיעות ברשימת המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה של Esquire
הרפתקה קולינרית: תענוגות בלתי נשכחים מהמנות הבלתי נשכחות של 2023
10 מגמות המזון העולמיות המובילות של 2023
שנה את מערכת היחסים שלך עם אוכל עם ספרי חובה אלה
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
10 מתכונים לבישול איטי כדי לשמור על חום נעים בינואר
10 מתכוני קוקטיילים טעימים ומרעננים לינואר!
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
מרק חמור ים מעושן
מרק האדוק מעושן עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה זו מכילה כ 16 גרם חלבון 73 גרם של שומן, וסך הכל 746 קלוריות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך שמיר, פלפל, שמנת כבדה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו האדוק מעושן ומרק שעועית לבנה, האדוק מעושן ומרק תפוחי אדמה חדש עם טפטוף מייפל, ו קאלן סקינק-האדוק סקוטי מעושן ומרק תפוחי אדמה (מתכונים דומים).
הוראות
1
לעטוף את רוזמרין, טימין, עלי דפנה, וגרגירי פלפל בכותנה ולאבטח עם חוט המטבח. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין]()
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזיר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![חוט קצבים]()
חוט קצבים![מים נוספים]()
מים נוספים
חוט קצבים
מים נוספים2
בסיר בינוני על חום מתון, להמיס את החמאה.
מרכיבים שתצטרך![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונליציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה3
מוסיף את הכרישה ושומר וsauté, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט]()
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט4
מוסיפים את השמנת הכבדה ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך, להוסיף את חבילת עשב, ומבשלים עד המרק מצטמצם על ידי כשליש, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
(להתאים לפי טעם אישי)5
הוסף האדוק, כיסוי, ומבשלים 5 דקות נוספות. מתבלים לפי הטעם. מחלקים מרק בין 8 קערות, הקפד לחלק באופן שווה את הדגים וירקות.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![האדוק.]()
האדוק.![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
האדוק.
ממתק תמנון בריט(להתאים לפי טעם אישי)ציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
ענפי שמיר טריים שנקטפוציוד
מרכיבים
2![עלי דפנה יבשים שלמים]()
עלי דפנה יבשים שלמים12![פלפל שחור שלם]()
פלפל שחור שלם1כף. חומץ ביין אדום![נורה שומר, לחתוך לקוביות בינוניות (על 2 כוסות סך)]()
נורה שומר, לחתוך לקוביות בינוניות (על 2 כוסות סך)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![שמיר טרי טחון]()
שמיר טרי טחון10sprigs![רוזמרין טרי]()
רוזמרין טרי20sprigs![טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק]()
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק2בצל צהוב בינוני, קצוץ![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2larges![כרישה, חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ' (על 2 כוסות בסך הכל)]()
כרישה, חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ' (על 2 כוסות בסך הכל)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![האדוק מעושן, התפורר (על 2 כוסות בסך הכל)]()
האדוק מעושן, התפורר (על 2 כוסות בסך הכל)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח
עלי דפנה יבשים שלמים12
פלפל שחור שלם1כף. חומץ ביין אדום
נורה שומר, לחתוך לקוביות בינוניות (על 2 כוסות סך)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
שמיר טרי טחון10sprigs
רוזמרין טרי20sprigs
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק2בצל צהוב בינוני, קצוץ
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2larges
כרישה, חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ' (על 2 כוסות בסך הכל)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
האדוק מעושן, התפורר (על 2 כוסות בסך הכל)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
חמאה ללא מלחיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
האדוק בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא סנט מייקל אפן כעס פינו גריג ' יו. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
