אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכונים מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק לובסטר. מנה זו מכילה כ 12 גרם חלבון 7 גרם של שומן, וסך הכל 171 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכו לחנות ותביאו לובסטרים חיים ממיין, מים, פפריקה הונגרית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו מרק לובסטר, מרק לובסטר, ו מרק תירס לובסטר (מתכונים דומים).
הוראות
1
מרתיחים לובסטרים, מכוסים, ב 3 גלונים של מים ומלח 3/4 כוס בעציץ 5 ליטר במשך 10 דקות או עד פגזים הם כתום בהיר-אדום זנבות הם מסולסלים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
3 מקלות בייגלה
(מומלץ: רוטב A1)
1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
הסר מהמחבת; מגניב.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר בשר מצדפים. קוצצים בגסות את הבשר; מקררים.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)
מים כדי לאפשר
4
שלב פגזי לובסטר, 8 כוסות מים, ועלי דפנה בסטוקפוט. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים 1 שעה. מסננים מלאי לובסטר דרך מסננת לקערה גדולה; משליכים פגזים. להזמין 4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
מניית לובסטר
גב שומן חזיר
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(מומלץ: רוטב A1)
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מבשלים בייקון בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
6
מוסיפים בצל; מטוגנים 2 דקות. מערבבים בפפריקה וכמון.
מרכיבים שתצטרך
נוזל-אונקיות מים טריים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
7
הוסף שמורות 4 כוסות מניות ותפוח אדמה; להביא לרתיחה. מבשלים 15 דקות או עד תפוחי אדמה הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
8
הסר מהחום. מערבבים בשר לובסטר, חצי וחצי, סוכר, 1/2 כפית מלח ופלפל. מכסים ומקררים 1 שעה, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות לואי ג ' אדוט שבלי Vaudesir Grand Cru. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 160 דולר לבקבוק.