מרק מינסטרונה כמו של קראבה
זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי עבור סתיו. גשו לסופר וקנו בזיליקום, גזר, מלח ופלפל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב החזיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח גרהם תפוח כקינוח. נסו מרק העוף הסיציליאני המתובל של קאראבה, התפריט החדש של קראבה, ו מרקסילת העוף של קאראבה (מתכונים דומים).
הוראות מחממים חמאה ושמן וסלרי מוקפץ, בצל, גזר ושום ומבשלים עד רך.
מוסיפים שעועית ירוקה, כרוב, קישואים, פטרוזיליה ובזיליקום ומבשלים עד רך.
מוסיפים ציר עוף, עלה דפנה, עגבניות, פרושוטו, רומנו רינד ותפוחי אדמה.אפשר מרק להרתיח ומיד להפחית להתבשל. מבשלים במשך 20-30 דקות או עד תפוחי אדמה רכים.
מוסיפים שעועית משומרת עם המיצים שלהם ומבשלים 5 דקות יותר.
הסר את רומנו רינד ופרושוטו.
מוסיפים גבינת רומנו מגוררת, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים מנות :
1 אוראו ממולאים כפולים בזיליקום, קצוץ 1 שלם לציפוי חזיר 28 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי 425 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שמנת מרק ברוקולי 425 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שעועית חומוס 425 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שמן זית כתית מעולה של גויה 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גזר (1/2-inch קוביות) 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סלרי (1/2-inch קוביות) 1 גלון (הוציאו כבד וצוואר) 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שעועית ירוקה טרייה (באורך 1 אינץ') 1 אוראו ממולאים כפולים שום, קצוץ דק 28 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בשר חזיר פרושוטו 1 2 כפיות אבקת שום 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי) 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בצל (1/2-inch קוביות) 1 אוראו ממולאים כפולים פטרוזיליה, קצוצה 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. תפוחי אדמה, קלופים (1/2-inch קוביות) 57 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גבינת רומנו, רינד 57 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גבינת רומנו, מגוררת 6 שרימפס וורידים מלח ופלפל שחור טחון טרי 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סבוי כרוב, cored (ריבועים 2 אינץ) 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. עגבניות (1/2-inch קוביות) 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. קישואים (1/2-inch קוביות)