מרק סלרי עם צדפות ופודינג שחור

מרק סלרי עם צדפות ופודינג שחור יכול להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת מתכון המרק שלך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, במנה זו יש: 287 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. 28 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. לך לחנות ותביא פודינג, סלריק, צדפות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מחית מרק סלרי עם סלריאק מזוגג ותפוח בקארי, Rutabagan ו Celeriac פורי עם צדפות צרובות, ו מרק סלרי דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני ומוסיפים את הסלריק, שאלוט ושום. מטגנים בעדינות במשך כמה דקות, עד שהם מתרככים ללא צביעה.

מרכיבים שתצטרך

Celeriac

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את היין הלבן, מביאים הכל לרתיחה ומפחיתים את הנוזל בחצי.

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )

מוסיפים את ציר העוף ואגוז מוסקט, מביאים לרתיחה שוב, ואז מפחיתים את החום ומבשלים במשך 10-15 דקות או עד סלריק הוא רך.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

Celeriac

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

הסר מהחום וקריר במשך 5 דקות.

מעבירים את המרק למעבד מזון ומתמזגים עד לקבלת חלקה.

מרכיבים שתצטרך

5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

יוצקים את המרק בחזרה למחבת, מוסיפים את השמנת בנדיבות מתבלים במלח ופלפל טחון טרי. לחמם בעדינות בזמן שאתה מסיים את כל השאר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

עגבניות שמש לא

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

במחבת גדולה, מטגנים את הפודינג השחור עד פריך. מניחים בצד על נייר מטבח כדי לספוג כל שומן. תמחק את המחבת.

מרכיבים שתצטרך

פודינג שחור

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מתבלים בצדפות.

מרכיבים שתצטרך

1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ

מחממים את המחבת שוב עד חם ולהוסיף את החמאה. כאשר הוא קצף, להוסיף את הצדפות לצרוב במשך 1 דקות בכל צד, או עד רק מבושל דרך, ואז במקום על צלחת חמה. כדי לשרת, לשפוך את המרק לתוך 8 קערות, העליון כל אחד עם 3 צדפות ומפזרים פודינג שחור.

מרכיבים שתצטרך

פודינג שחור

1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון