מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות8
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
גזר כתום ג'ינג'י
גריסים דרומיים אפויים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
מתכונים קשורים
תבשיל מקרוני עוף
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מגזין

מרק סרטנים

מרק סרטנים
מרק סרטנים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 224 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 7g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך טורקי או, חי, מרק עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו מרק סרטנים, מרק סרטנים, ו מרק סרטנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
אם משתמשים בסרטנים חיים, מוסיפים לסיר מים רותחים באמצעות מלקחיים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש גבוהה עד קליפות סרטנים הם אדומים, 5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות פסטהקונכיות פסטה
מיםמים
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
מלקחייםמלקחיים
סירסיר
2
מסננים סרטנים במסננת.
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
3
שים סרטנים (מבושל או קפוא מבושל) לתוך מחבת צלייה מתכת גדולה. מכסים במגבת מטבח נקייה וקליפות פאונד עם מפצח בשר למחוץ (כולל טפרים).
מרכיבים שתצטרך
קונכיות פסטהקונכיות פסטה
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
מרכך בשרמרכך בשר
מחבת צלייהמחבת צלייה
4
מחממים חמאה ושמן באותו סיר על אש בינונית גבוהה עד הקצף שוככת, ואז מבשלים בצל, גזר, סלרי ושום עם עלי דפנה, טימין, ציפורן, פלפל, ו 1/2 כפית מלח, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
עלי דפנהעלי דפנה
חמאהחמאה
גזרגזר
סלריסלרי
שוםשום
ציפורןציפורן
בצלבצל
טימיןטימין
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
5
מוסיפים קוניאק, יין וסרטנים כתושים ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
קוניאקקוניאק
ייןיין
6
מוסיפים מרק ומים וחוזרים לרתיחה. קצף דל שומן, ואז מבשלים, מכוסה, ערבוב ברפרוף מדי פעם, 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
מיםמים
7
שים מסננת בקערה גדולה, ולאחר מכן לנקז מרק סרטנים, הזמנת מוצקים לחמאת סרטן (אם עושים).
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
מרקמרק
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
קערהקערה
8
להעביר מרק לסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
9
מצקת 2 מרק כוסות ולהעביר לסיר 1 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מצקתמצקת
10
מוסיפים אורז ומבשלים, מכוסה, עד רך מאוד, 15 עד 20 דקות (לא כל הנוזל ייספג).
מרכיבים שתצטרך
אורזאורז
11
מערבבים יחד אורז עם נוזל בישול ו 1 כוס יותר מרק סרטן בבלנדר עד חלקה (להיזהר בעת מיזוג נוזלים חמים), ולאחר מכן להוסיף מרק שנותר בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
סרטןסרטן
אורזאורז
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
בלנדרבלנדר
12
רק לפני ההגשה, לחמם מרק מרק על חום בינוני עד חם, ולאחר מכן לערבב טרגון, מיץ לימון, קאיין, ו 1/8 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
טרגוןטרגון
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
מרק ירקותמרק ירקות
פלפלפלפל
13
מצקת מרק לתוך קערות וכפית קצת crabmeat למרכז, ואז לטפטף עם כמה חמאת סרטנים (אם עושים).
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
מרק ירקותמרק ירקות
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
מצקתמצקת
14
הערה של טבחים: מרק, ללא טרגון, מיץ לימון, תיבול סופי, בשר סרטנים, יכול להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר, חשוף, עד מגניב, ואז מכוסה. דק מעט עם מים במידת הצורך בעת reheating, ולאחר מכן להמשיך עם מתכון.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
תיבולתיבול
סרטןסרטן
טרגוןטרגון
מרק ירקותמרק ירקות
חמאהחמאה
מיםמים

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. היקב האן סנטה לוסיה Highlands שרדונה עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס