צריך מנה עיקרית ללא חלב? מרק עוף עם עוף בקארי עם אטריות יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 297 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. אם יש לכם מים, שיני שום, שמן קוקוס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון לאוהדים של אוכל אסייתי. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכונים דומים: מרק עוף בקארי תאילנדי עם אטריות, 20 דקות תאילנדי אדום קארי מרק אטריות עם עוף, ו מרק עוף עם עוף בקארי עם אטריות (קאו סוי).
הוראות
1
להביא 4 כוסות מים לרתיחה בסיר רוטב גדול על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים את השד עוף, להפחית את החום ומבשלים עד מבושל, על 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
הסר מן הסיר ללוח חיתוך או קערה ולהניח בצד עד מגניב מספיק כדי להתמודד. לגרוס את העוף עם מזלג ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
4
מביאים את 4 כוסות המים הנותרים לרתיחה בסיר רוטב גדול על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים אפונה ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
6
הסר אפונה מן הסיר עם כף מחורץ לחלק אותם בין קערות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים את האטריות לסיר ומבשלים 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8
מסננים ומוסיפים אטריות לאפונה בקערות ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
9
מחממים את שמן הגפן בסיר רוטב גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
10
מוסיפים את שאלוט, להדביק קארי, אבקת קארי מדראס, כורכום, כוסברה ושום לסיר ו לטגן במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קארי מדרס
11
מוסיפים את מרק העוף לסיר, ומביאים לרתיחה. מערבבים בחלב קוקוס קל וחלב שקדים, ואז להפחית את החום ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12
מוסיפים את העוף הגרוס, סוכר דקל, מיץ ליים ורוטב דגים ומבשלים 2 דקות. מערבבים את עלי התרד ומבשלים 30 שניות. מצקת את תערובת העוף על האטריות והאפונה בקערות ההגשה. מערבבים כמה כוסברה קצוצה, בצל ירוק וצ ' ילי לתוך כל קערה.
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד אתה יכול לנסות הוא מסה Chenin בלאן. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 9 דולר.