מרק עוף עם אורז

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל מרק עוף עם אורז. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 357 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. זה מושלם עבור סתיו. אם יש לכם טורקית או, גזר, זרעי טימין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: מרק עוף ואורז, מרק עוף ואורז, ו מרק עוף ואורז.

הוראות

הסר בשר מעוף, שמירה על העור והעצמות. קוצצים גס 1 צלע סלרי ולשים בסיר 6-8 ליטר יחד עם עצמות עוף ועור, בצל, גבעולי פטרוזיליה, גבעולי טימין, עלה דפנה, ומרק עוף. מבשלים, מכוסה חלקית, 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

(24 ספירה)

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

בעוד מרק הוא רותח, לגרוס כמחצית בשר עוף לחתיכות באורך 1 אינץ '(בערך 1/4 אינץ ' עבה) כדי להניב 1/2 כוסות בשר, שמירה על בשר שנותר לשימוש נוסף.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

1-1/2 כוס מרק עוף

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חותכים הנותרים 2 צלעות סלרי לקוביות 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

(24 ספירה)

יוצקים מרק עוף דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערה גדולה, לחיצה קשה על מוצקים עם גב של מצקת ולאחר מכן לזרוק אותם. שומן רזה מפני השטח של מרק.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

מצקת

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

להחזיר מרק מתוח לסיר, ולאחר מכן להוסיף גזר, סלרי קצוץ, ואורז ומבשלים, מכוסה חלקית, ערבוב מדי פעם, עד ירקות רכים ואורז הוא רך מאוד, כ 30 דקות. מערבבים עוף מגורר ופטרוזיליה קצוצה.

מרכיבים שתצטרך

מיכל בצל קצוץ