מרק עוף עם כופתאות מחיטה מלאה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 24 גרם חלבון 7 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. לכו לחנות ותרימו דלורית, חלב דל שומן, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. עם כפית ציון 66% המנה הזו מוצקה. נסו מרק עוף עם כופתאות מחיטה מלאה, מרק העוף של עינת אדמוני עם גונדי (כופתאות עוף וחומוס איראניות), ו מרק עוף וירקות עם כופתאות (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר גדול, להביא את ציר העוף לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
2
מוסיפים את חזה העוף ומבשלים על אש מתונה עד מבושל רק דרך, כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
3
להעביר את העוף לצלחת כדי להתקרר מעט, ואז למשוך לגזרים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
בינתיים, בקערה בינונית, מערבבים את הקמחים עם פרמזן, חלב וביצה. העונה עם 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מוסיפים את הגזר, גזר לבן, סקווש ולפת למניה ומתבלים במלח ופלפל. מכסים חלקית ומבשלים על חום מתון עד הירקות הם רק רך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמן זית, לקלייה
גב שומן חזיר
סכין קילוף
לפת
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
7
מוסיפים את הכרישה ומבשלים עד מכרז. מחזיק את שקית בצק ביד 1 וסכין שולחן ביד השנייה, לחתוך אורכי 1 אינץ ' של בצק הכופתה לתוך מרק רותח. כאשר כל הבצק נוסף, מערבבים בעדינות ומבשלים עד מכרז, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
רול פירות צהוב אחד
8
מוסיפים את העוף הגרוס, מבשלים עד מחומם דרך ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מיכל בצל קצוץ
9
הערות: אחד המשרתים 208 קלוריות, 4 gm סך הכל שומן, 3 gm שומן רווי, 22 גרם פחמימות.