קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות15
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק פטריות-קאראווי

מרק פטריות-קאראווי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק פטריות-Caraway. והוא מספק כ 4 מנות . מנה זו מכילה כ 10 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 220 קלוריות. גשו לסופר וקנו בצל, מלח כשר ופלפל, קרם פרש ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו מרק עדשים אדום, מרק גזר וקראווי, ו בשר קימל ומרק ירקות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את זרעי קימל ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
זרעי קימלזרעי קימל
3
מוסיפים את הפטריות ומבשלים, ערבוב, עד שהם מתחילים לנבול, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
4
להוסיף 1/4 כפית מלח, ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
מוסיפים את הגזר ואת המרק, מכסים ומביאים לרתיחה. לחשוף ולבשל עד שהגזר רך, 10 עד 12 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6
בינתיים, לשלב את הבצל, חומץ וקורט של מלח בקערה ולתת להשרות בעוד המרק רותח. טוסט הלחם.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מחלקים את המרק בין קערות העליון עם שמנת חמוצה בצל במרינדה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
מגישים עם הטוסט.
מרכיבים שתצטרך
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
9
צילום אנטוניס אכילאוס