מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות36
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מרק חתונה איטלקי למסיבה
תבשיל גזר עם מטבעות
מרק טורטיות עוף (הודו) של ברנט
מרק ברי אספרגוס
מרק אספרגוס קרמי מהיר
תבשיל חריף
תבשיל נקניקיות לשניים
תבשיל עוף ושעועית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מתכונים קשורים
סלט שרימפס סצ'ואן ותרד חם
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
מגזין

מרק פירות ים ברזילאי (מוקקה)

מרק פירות ים ברזילאי (מוקקה)
גשו לסופר וקנו עלי קורנית, עגבניות שזיפים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן בוטנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות טופי בוטן מלוחות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: מרק דגים ברזילאי (מוקקה), עבור מוקקה (תבשיל דגים ברזילאי), ו מוקקה-תבשיל דגים ברזילאי.

הוראות

1
להשרות את פירות הים: בקערה, לשלב את כל המרכיבים למעט פגזים ולזרוק למעיל. מכסים ומקררים לפחות 4 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
בינתיים, להפוך את מלאי שרימפס: בסיר גדול, לכסות את קליפות שרימפס עם המים.
מרכיבים שתצטרך
מלאי שרימפסמלאי שרימפס
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 45 דקות.
4
בואו מגניב. מסננים את המניה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
הפוך את המרק: בסיר גדול, להמיס את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
6
מוסיף את הקמח; להקציף על חום נמוך בינוני עד קצף, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
7
מוסיפים את חלב הקוקוס; להקציף מעל חום גבוה עד מעובה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
8
מוסיפים את מלאי השרימפס ומביאים לרתיחה. כסה וחמם.
מרכיבים שתצטרך
מלאי שרימפסמלאי שרימפס
9
בתוך תבשיל יצוק ברזל אמייל גדול, חום 1 כף שמן dend.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
10
מוסיפים את הבצל וקורט של מלח ומבשלים על חום מתון, ערבוב, עד שהתרכך, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
11
מוסיפים חצי העגבניות ומבשלים עד מתרכך, 5 דקות. מערבבים את מאכלי הים המושרים ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
12
יוצקים את המרק ומבשלים עד מאכלי הים הוא רק מבושל, 6 דקות. מערבבים בכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
13
בינתיים, במחבת קטנה, לחמם את הנותרים 1 כף של שמן dend.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
14
מוסיפים את הלבבות של כף היד ואת העגבניות הנותרות, מתבלים במלח ומבשלים על חום גבוה עד שהתחממו, 1 דקה. כפית את אורז הקוקוס קשיו לתוך קערות רדודות ומצקת את המרק על גבי.
מרכיבים שתצטרך
לבבות דקללבבות דקל
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
קשיוקשיו
אפונה גויה®אפונה גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
מצקתמצקת
15
מקשטים עם לבבות של כף יד ועגבניות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
לבבות דקללבבות דקל
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

מרכיבים

1חבורהנובע מכוסברהנובע מכוסברה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלים מ 1 חבורה של כוסברהעלים מ 1 חבורה של כוסברה3קרום: פירורי קרקר גרהםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרוס דק זנגביל טריפרוס דק זנגביל טרי6שיני שום, טחוןשיני שום, טחון3קרום: פירורי קרקר גרהםג'ינג'ר מגורד דקג'ינג'ר מגורד דק1קילוגרםmahimahi, לחתוך לקוביות 1 אינץmahimahi, לחתוך לקוביות 1 אינץ397פלפל האבנרולבבות של דקל סחוט, שטוף פרוס דקלבבות של דקל סחוט, שטוף פרוס דק2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן dendê או שמן בוטניםשמן dendê או שמן בוטנים3קרום: פירורי קרקר גרהםשמן dendê (ראה הערה) או שמן בוטניםשמן dendê (ראה הערה) או שמן בוטנים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל טחון טריפלפל טחון טרי454פלפל האבנרועגבניות שזיפים, זרע וקצוץ גסעגבניות שזיפים, זרע וקצוץ גס1( חצילים)בצל אדום, קצוץ דקבצל אדום, קצוץ דק1( חצילים)בצל אדום, פרוס דקבצל אדום, פרוס דק12קצת קישואים קצוציםקוקוס-אורז קשיו, להגשהקוקוס-אורז קשיו, להגשה1גבינת פרמזן מגוררת1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק12קצת קישואים קצוציםמלחמלח12קצת קישואים קצוציםקליפות שרימפס שמורותקליפות שרימפס שמורות1קילוגרםshelled שרימפס ו deveined, פגזים שמורותshelled שרימפס ו deveined, פגזים שמורות907פלפל האבנרודיונון נקי-גופים חתוכים לטבעות 1/4 אינץ', זרועות חצוידיונון נקי-גופים חתוכים לטבעות 1/4 אינץ', זרועות חצוי3עלי קורניתעלי קורנית3קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1קילוגרםחלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק2בצל צהוב בינוני, קצוץ1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ יין לבןחומץ יין לבן
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל