מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות23
בלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
מתכונים קשורים
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פרנץ' טוסט של סקי
קאפקייקס לחג
מגזין

נגיסות דגים מטוגנים עם צ'יפס בטטה ומיונז חריף

נגיסות דגים מטוגנים עם צ'יפס בטטה ומיונז חריף
תמיד כיף שיש עוד מתכון של אמריקאים, אז תנו הזדמנות ל עקיצות דגים מטוגנים עם צ'יפס בטטה ומיונז חריף. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם pescatarian יש 1007 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 75 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם שיני שום, שמן צמחי, פלפל קאיין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו שפמנון מטוגן עם סלט כרוב חריף וצ'יפס בטטה, צ'יפס בטטה עם טחינה מיונז, ו דג אפוי בתנור וצ'יפס בטטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור מיונז: בבלנדר, לשלב את כל החומרים ואת התהליך עד חלקה. לטעום ולהתאים תיבול לפי הצורך. חנות מכוסה במקרר עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
מיונזמיונז
תיבולתיבול
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
1
מחממים תנור ל-200 מעלות f. במחבת ברזל יצוקה גדולה, מחבת או תנור הולנדי, מחממים שמן צמחי על חום בינוני-גבוה ל-350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
מחבתמחבת
תנורתנור
2
בינתיים, לקלף תפוחי אדמה מתוקים לחתוך לאורכו לתוך לוחות 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בטטהבטטה
3
חותכים קרשים לאורכו לרצועות 1/2 אינץ'.
4
מניחים רצועות במים חמים עם חומץ בעוד שמן מסיים חימום. קו צלחת עם מגבות נייר ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
חומץחומץ
מיםמים
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
5
כאשר השמן מחומם, מסננים צ ' יפס ביסודיות להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
6
מוסיפים 1/3 של צ ' יפס שמן ומבשלים עד השחמה מבושל דרך, על 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
שמן בישולשמן בישול
7
הסר צ ' יפס למגבות נייר עם כפית מחוררת ועונה מיד עם מלח כשר. להחזיר שמן ל 350 מעלות F ולחזור עם צ ' יפס הנותרים. תחזיק בתנור עד שהדגים יהיו מוכנים.
מרכיבים שתצטרך
מלח כשרמלח כשר
צ ' יפסצ ' יפס
דגיםדגים
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מגבות ניירמגבות נייר
תנורתנור
8
עבור הדגים: שמן רזה לניקוי ואז לחזור לתנור מעל בינוני גבוה ולהביא 350 מעלות f. דגים להתייבש עם מגבות נייר ואז לחתוך לרצועות 1/2 אינץ' ; להפריש. בקערה גדולה להקציף יחד קמח, מלח, קאיין, ופלפל משולבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
פלפלפלפל
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
דגיםדגים
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
כירייםכיריים
מקציףמקציף
קערהקערה
9
הוסף סודה מועדון להקציף בקצרה עד הבלילה נוצרת (ייתכנו כמה גושים עזבו.
מרכיבים שתצטרך
מים מוגזיםמים מוגזים
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
10
מניחים את כל הדגים בבלילה ומערבבים כדי מעיל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
11
הסר 8 חתיכות של דגים מן הבלילה, לנער את הבלילה עודף, ומטגנים, ערבוב מדי פעם, עד הזהב ודגים הוא רק מבושל דרך, על 2 עד 3 דקות. (כדי לבדוק אם דגים מבושלים, לשבור 1 חתיכת ולוודא בשר לבן לאורך כל הדרך.)
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
דגיםדגים
בשרבשר
12
מעבירים דגים עם כפית מחוררת למגבות נייר לניקוז. להחזיר שמן ל 350 מעלות F ולחזור עם הדגים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מגבות ניירמגבות נייר
13
מגישים מיד עם צ ' יפס ומיונז.
מרכיבים שתצטרך
מיונזמיונז
צ ' יפסצ ' יפס

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא אלזס וילם פינו גרי ריזרב. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
צבע זהוב אינטנסיבי עם רמזים של אוקר, היין יש אף של פירות בשלים, חבושים. בפה ההתקפה היא גם גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן בצורה מושלמת סוכר וחומציות.זוג זה יין לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשר לבן בגריל או קלוי (בשר חזיר, עגל), ארנב, עוף ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כגון ריזוטו.
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין