מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות80
בריאות
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
שרימפס עם סטייל
חמאה עם חמאת ליים-כוסברה
סצ'ואן שרימפס
תבשיל פירות ים
שיפודי שרימפס ציפי
עוגת מסיבת בריכה
אטריות אורז בוטנים חריפים
אטריות אורז בוטנים חריפים
BBQ שרימפס Quesadillas
מתכונים קשורים
עוגת מלאך בשכבות דלעת
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
מגזין

נדיר דגים מעושנים ועגבניה דובדבן

נדיר דגים מעושנים ועגבניה דובדבן
מתכון דגים מעושנים & rarebit עגבניות שרי יכול להיעשות בערך 1 שעה ו 15 דקות. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 664 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 40 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %56 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו צ'דר, קמח, פילה בקלה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. חמור ים מעושן rarebit, Tinapa (דגים מעושנים), ביצים מלוחות לחמניות האביב עגבניות, ו ביצת בזיליקום עגבניות שרי שוק האיכרים, Ottomanelli מעושן Bac דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
מחממים התנור כדי מאוורר 170c / קונבנציונאלי 190c / גז
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
כדי להפוך את רוטב rarebit, להמס את החמאה בסיר שמן ומערבבים בקמח ורוטב ווסטרשייר. לבשל, ערבוב, במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
3
הסר את המחבת מן החום לאט לטאטא את החלב עד בשילוב. חזור אל החום לאט להביא לרתיחה, ערבוב או להקציף כל הזמן. מבשלים במשך 2 דקות ולאחר מכן לערבב את הגבינה המגוררת וחרדל, מתבלים היטב עם מלח ופלפל ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
עבור הדגים, להמיס שליש החמאה במחבת גדולה לא מקל, להוסיף את השום ולבשל עד רק צבעוני. מיד להוסיף את העגבניות ולזרוק אותם עם חמאת שום, בישול רק מספיק כדי לחמם דרך. להטות את התערובת לתוך הבסיס של צלחת אפייה רדודה (צלחת מלבנית 28 x 22cm הוא אידיאלי), ולהתפשט בשכבה אפילו. ממיסים חצי מהחמאה שנותרה במחבת ומוסיפים חלק מהתרד, מבשלים מעל חום גבוה עד שנבל ואז הופכים למסננת. חזור עם שאר החמאה והתרד, ולאחר מכן לחץ על התרד כדי לנקז כל נוזל עודף, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומסדרים לכסות את שכבת העגבניות. ואז לכסות עם פילה דגים.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
5
מחממים את רוטב rarebit וכפית באופן שווה על פני הדגים, להפיץ אותו עם החלק האחורי של כף כך הדג מכוסה לחלוטין, ואז מפזרים על הגבינה מגוררת. (המנה עשויה כעת להיות קפוא עד 1 חודש. כדי לבשל, להפשיר במיקרוגל או לילה במקרר ולהמשיך כאמור הוספת 10 דקות נוספות לזמן הבישול.)
מרכיבים שתצטרך
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
6
אופים בתנור במשך כ 30 דקות או עד חום מבעבע והדגים מבושלים דרך (לבדוק על ידי דחיפת סכין לתוך הדגים הבשר צריך להתקלף בקלות). ייתכן שתרצה לסיים את rarebit מתחת לגריל כדי חום העליון יותר.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
7
מגישים ישר מן המנה.

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים מעושנים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא מארק מערב פינו גריג ' יו. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 13 דולר.
מארק ווסט פינו גריג ' יו
מארק ווסט פינו גריג ' יו
פריך ונקי, יין זה כולל טל דבש, פרי אבן והדר עם גימור עדין, נקי, מתמשך.נסה זיווג עם דגים וצ ' יפס ישנים וטובים, סלטי קיץ, וצדפות מאודות בתריסר...או עשרות.
עוגת מלאך בשכבות דלעת
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
כריכי דובי