קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות16
מתכונים קשורים
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
הטעם הפופולרי ביותר של מתכוני בית לפברואר
המאכלים היוקרתיים ביותר בעולם
33 המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב ליום האהבה
31 רעיונות לארוחת ערב רומנטית שיקבעו את מצב הרוח בדיוק כמו שצריך
20 ארוחות ערב בשבוע לפברואר
19 רעיונות לארוחת בוקר קלה עם ביצים
15 מתכונים קלים לסטודנטים
14 רעיונות לאוכל לאירועים מיוחדים
15 מתכוני ארוחת בוקר לדיאטה ים תיכונית ב-10 דקות
איך לבשל דגים בלי לבלבל אותו: מדריך למתחילים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
נזיד דייגים מפואר
תבשיל דייגים מפואר יכול להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון העיקרית שלך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 503 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 20 גרם של שומן למנה. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו עגבניות מבושלות, בצל, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפיסטוקים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ענן אוכמניות עם פיסטוקים כקינוח. מתכונים דומים: תבשיל דייגים, תבשיל דייגים, ו תבשיל דייגים אירי.
הוראות
1
מניחים את הפטריות בסיר קטן, ומכסים עם 1 כוס של ציר העוף. מביאים לרתיחה ומבשלים כדי לרכך את הפטריות, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
(הוציאו כבד וצוואר)
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצותציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
הסר את הפטריות עם כפית מחוררת ושמור הן לשימוש מאוחר יותר.
מרכיבים שתצטרך![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצותציוד שתשתמש בו![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות3
מחממים מחבת עמוקה גדולה או תנור הולנדי על חום בינוני גבוה, מוסיפים את EVOO ואת השום, סלרי, עלי מפרץ, גזר, שומר, בצל, צרור עשב וכמה מלח ופלפל. קוק כיסה חלקית 8 עד 10 דקות. מערבבים את רסק העגבניות ומבשלים 1 דקה. לאחר מכן מוסיפים את היין, העגבניות ואת שאר 2 כוסות ציר עוף.
מרכיבים שתצטרך![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![1 כוס סוכר לבן]()
1 כוס סוכר לבן![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
פפרונצ'יני, לקישוט(הוציאו כבד וצוואר)
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזיר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
גב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
1 כוס סוכר לבן
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם]()
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
שרימפס מוקפץ, קלוף4
מוסיף את porcinis והמניות שלהם, מינוס כמה כפות האחרונות שבו חצץ אולי התיישבו. מבשלים כדי לעבות קצת ולשלב טעמים ואז מגניב ולאחסן במקרר לארוחה איפור מראש.
מרכיבים שתצטרך![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה5
מחממים מחבת קטנה על חום בינוני עם אגוזי פיסטוק וטוסט עד ריחני וזהוב. דק קוצצים או לעבד במעבד מזון לפירורים גסים. להחזיר את המחבת כדי לחמם ולהמיס 4 כפות של החמאה.
מרכיבים שתצטרך![3 עד 4 כוסות גלידת וניל]()
3 עד 4 כוסות גלידת וניל![8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות]()
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
3 עד 4 כוסות גלידת וניל
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
למריחה על טוסט אם רוציםציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהשרימפס מוקפץ, קלוף6
מוסיף את panko וטוסט עד זהב עמוק בצבע.
מרכיבים שתצטרך![פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות]()
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותלמריחה על טוסט אם רוצים7
מערבבים עם האגוזים הקצוצים ומתבלים עם מלח ופלפל או תיבול פירות ים. לאחסן במיכל אטום עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך![1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים]()
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק]()
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידיםפפרונצ'יני, לקישוט
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק8
כאשר מוכן לשרת, להסיר את עלי המפרץ ואת צרור עשב. לחמם את התבשיל, מכוסה, על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב]()
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
גב שומן חזיר
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב10
מחממים רסס של שמן או שכבה דקה של ספריי בישול על חום בינוני עד גבוה בכל אחד 2 המחבתות.
מרכיבים שתצטרך![קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי11
מפזרים את ההליבוט עם כמה תיבול פירות ים, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים]()
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![הליבוט]()
הליבוט
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידיםפפרונצ'יני, לקישוט
הליבוט12
מפזרים את הצדפות עם קצת מלח. מבשלים את ההליבוט מתובל בצד למטה במשך 3 עד 4 דקות. להעיף ולבשל עד אטום, 2 דקות יותר. כבה את החום ושמור את הדגים במחבת. מבשלים את הצדפות קלע בצד למטה עד הסוכרים לפתח caramelize, ואז להעיף ולבשל 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך![1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ]()
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ![הליבוט]()
הליבוט![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץהליבוט
ממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף13
הסר צלחת deglaze המחבת עם קצת ורמוט. מערבולת הנותרים 2 כפות חמאה ולאחר מכן להוסיף את הפטרוזיליה ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![ורמוט]()
ורמוט![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות]()
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ורמוט
1/4 כוס שומן חזיר8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקותציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף14
חותכים את הליבוט לחתיכות. מצקת את התבשיל לתוך קערות ו נסטלה בהליבוט וצדפות. למעלה עם ורמוט ורוטב לימון ומקשטים עם פירורי לחם פיסטוק.
מרכיבים שתצטרך![1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים]()
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים![3 עד 4 כוסות גלידת וניל]()
3 עד 4 כוסות גלידת וניל![1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ]()
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ![ורמוט]()
ורמוט![הליבוט]()
הליבוט![פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט]()
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט![12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב]()
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים3 עד 4 כוסות גלידת וניל1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץורמוטהליבוט
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטבציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך![מצקת]()
מצקת
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מצקתציוד
מרכיבים
63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות]()
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות1![גזר, קלופים וקצוצים דק או לחתוך לגפרורים קטנים דקים]()
גזר, קלופים וקצוצים דק או לחתוך לגפרורים קטנים דקים2(מקיט, היקורי או אלמון)![סלרי, פרוס דק בזווית]()
סלרי, פרוס דק בזווית7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)1קומץ![פטריות פורצ'יני מיובשות קטנות]()
פטריות פורצ'יני מיובשות קטנות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![EVOO, בתוספת יותר]()
EVOO, בתוספת יותר1![שומר הנורה, לרבעים, cored ומאוד פרוס דק]()
שומר הנורה, לרבעים, cored ומאוד פרוס דק2![עלי דפנה טריים]()
עלי דפנה טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה טרייה קצוצה דק]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה דק3ציפורן![שום, קצוץ דק]()
שום, קצוץ דק680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![הליבוט (6 עד 8 מנות)]()
הליבוט (6 עד 8 מנות)1![לימון, juiced]()
לימון, juiced21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![גדול או בצל, פרוס דק]()
גדול או בצל, פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פירורי לחם panko]()
פירורי לחם panko591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פיסטוקים מופגזים]()
פיסטוקים מופגזים8שרימפס וורידים![צרור עשבי תיבול של מרווה, טימין ופטרוזיליה]()
צרור עשבי תיבול של מרווה, טימין ופטרוזיליה8שרימפס וורידים![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל12![צדפות ים, רגל גזוז והבקיע בצד 1 עם דפוס צלב-צוהר קטן באמצעות סכין חיתוך חדה]()
צדפות ים, רגל גזוז והבקיע בצד 1 עם דפוס צלב-צוהר קטן באמצעות סכין חיתוך חדה8שרימפס וורידים![תיבול פירות ים, כגון מטחנת פירות הים של רייצ'ל ריי או מפרץ הישן]()
תיבול פירות ים, כגון מטחנת פירות הים של רייצ'ל ריי או מפרץ הישן794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![עגבניות חתוכות לקוביות או עגבניות מבושלות]()
עגבניות חתוכות לקוביות או עגבניות מבושלות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה8שרימפס וורידים![ורמוט, עבור deglazing]()
ורמוט, עבור deglazing
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות1
גזר, קלופים וקצוצים דק או לחתוך לגפרורים קטנים דקים2(מקיט, היקורי או אלמון)
סלרי, פרוס דק בזווית7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר
(הוציאו כבד וצוואר)1קומץ
פטריות פורצ'יני מיובשות קטנות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
EVOO, בתוספת יותר1
שומר הנורה, לרבעים, cored ומאוד פרוס דק2
עלי דפנה טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה טרייה קצוצה דק3ציפורן
שום, קצוץ דק680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
הליבוט (6 עד 8 מנות)1
לימון, juiced21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
גדול או בצל, פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירורי לחם panko591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פיסטוקים מופגזים8שרימפס וורידים
צרור עשבי תיבול של מרווה, טימין ופטרוזיליה8שרימפס וורידים
מלח ופלפל12
צדפות ים, רגל גזוז והבקיע בצד 1 עם דפוס צלב-צוהר קטן באמצעות סכין חיתוך חדה8שרימפס וורידים
תיבול פירות ים, כגון מטחנת פירות הים של רייצ'ל ריי או מפרץ הישן794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
עגבניות חתוכות לקוביות או עגבניות מבושלות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה8שרימפס וורידים
ורמוט, עבור deglazingיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Arsheen Maysaran פינו גרי עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
