מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות17
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםתוספותארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מחבת רביולי יוונית
טירמיסו שוקולד זבליונה
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
עוגיית פיצה ענקית
כיכרות בשר איטלקיות
טירמיסו פטל
מתאבנים למסיבה איטלקית
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
קרוסטיני יווני
מתכונים קשורים
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מחבת רביולי יוונית
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מגזין

ניוקי דלעת ריקוטה

ניוקי דלעת ריקוטה
מתכון דלעת ריקוטה ניוקי יכול להתבצע בערך 1 שעה. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 646 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, זה ... בר השגה מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. אם יש לכם מרווה, ריקוטה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: ניוקי דלעת ריקוטה עם חמאה חומה וניל, ניוקי דלעת עם ברוקולי Rabe ו ריקוטה מעושן, ו ניוקי ריקוטה.

הוראות

1
הפוך את בצק ניוקי ריקוטה דלעת: 
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוציםצבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
2
מערבבים את מחית הדלעת, ריקוטה, פרמזן, ביצים ומלח יחד בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
דלעת משומרדלעת משומר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מוסיפים 2 כוסות קמח ומערבבים היטב עם הידיים. הבצק צריך להיות דביק מאוד, בלתי אפשרי לעבוד.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
4
מוסיפים עוד חצי כוס קמח ומערבבים את זה פנימה — אתה רוצה שהבצק עדיין יהיה דביק למדי, אבל גמיש מספיק כדי לעצב לתוך בול עץ גדול.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
5
אם זה לא, לשמור על הוספת קצת קמח בכל פעם עד שתוכל לקבל בצק רך כי יהיה rollable. זה לא צריך לדרוש יותר מ 4 כוסות קמח. מכסים את הבצק במגבת לחה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
6
להביא סיר של מים מלוחים לרתיחה: להביא סיר גדול של מים לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף מספיק מלח אליו כך המים טעם מלוח.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
תן לזה להתבשל בזמן שאתה עושה את הניוקי.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
8
מרדדים את הבצק וחותכים את הניוקי: כדי להפוך את הניוקי, להפיץ קצת קמח על משטח עבודה גדול ויש לי יותר קמח מוכן.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
9
חותכים את יומן הבצק לארבעה חלקים שווים.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10
קח חתיכה אחת וחתוך אותה לשניים.
11
מגלגלים את חתיכת הבצק לנחש בעובי של 1/2 אינץ', ואז חותכים אותו לחתיכות על רוחב המזלג.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
12
השתמש בחלק האחורי של מזלג כדי ליצור חריצים בניוקי: אבק הניוקי עם קצת קמח, ולאחר מכן להשתמש באצבע אחת כדי לדחוף את הכופתה עד על הקוצים של מזלג.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
13
תן לניוקי לרדת חזרה אל משטח העבודה.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
14
זה עושה שני דברים: זה הופך את הכופתה לדקה וקלה יותר, וזה יוצר שקעים ורכסים שהרוטב יכול להיאחז בהם.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
15
אם כל זה יותר מדי טרחה בשבילך, לדלג על זה. הניוקי לא יהיה כל כך טוב, אבל עדיין יהיה להם טעם טוב.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
16
מרתיחים את הניוקי: באמצעות מרית מתכת, בעדינות להרים כמה ניוקי בכל פעם ושחרר אותם לתוך המים. להגביר את החום לרתיחה מתגלגלת.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
17
מרתיחים אלה ניוקי עד שהם צפים, ואז להסיר אותם עם כפית מחוררת או skimmer עכביש.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
SkimmerSkimmer
18
הניחו את הניוקי המבושל על תבנית אפייה וזרקו עם מעט שמן זית כדי שלא יישארו יחד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
19
חזור! עכשיו לחזור לחלק הגדול הבא של בצק ולחזור על התהליך. חשוב להרתיח ניוקי בקבוצות קטנות כך שהם לא נדבקים זה לזה.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
20
ניוקי מוקפץ בחמאה: כאשר כל הניוקי מיוצרים, מחממים את החמאה על חום בינוני-גבוה עד שהיא מפסיקה להקציף.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
21
הוסף מספיק ניוקי למחבת כדי לכסות אותו בשכבה אחת. אל תתנו להם להיערם אחד על השני.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
22
תן להם לטגן ללא הפרעה במשך 90 שניות.
23
מפזרים חצי מרווה על המחבת. מבשלים עוד דקה, ואז להפוך על צלחות. חזור עם הניוקי הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
24
להתחמם בתנור: אם אתה צריך לעשות את זה בכמה קבוצות, לשמור על ניוקי סיים על תבנית אפייה בתנור להגדיר על חם.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
25
מגישים ברגע שהם כל נעשה, מאובק עם פלפל שחור ומלח כמהין, אם יש לך את זה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לניוקי. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Mazzei Fonterutoli קיאנטי Classico. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 32 דולר.
Mazzei Fonterutoli קיאנטי Classico
Mazzei Fonterutoli קיאנטי Classico
"הרבה בשר, פירות יער ואופי שזיף על האף והחך. בעל גוף מלא, עם טאנינים קטיפתיים וגימור ארוך ועשיר. סגנון מנוון שאני אוהב. איכות רצינית עבור הבציר. אין קסטלו בשנת 2002, אז זה שודרג."- יין SpectatorColor: סגול עמוק-אדום אבל בהיר ומרוכז במיוחד.זר: אינטנסיבי מאוד ומורכב עם ניחוחות של דובדבנים ופטל מלווה בגוונים קלויים ומתובלים.טעם: ההשפעה בפה היא נוקבת אך רכה בשל מבנה משמעותי של טאנינים שבו אלה רכים ומעוגלים היטב להתבלט. החומציות מתמזגת עם גוף היין ומסייעת להעברת תחושות נעימות של חום וכוח. היין כולל גימור ארוך יוצא דופן עבור קיאנטי קלאסיקו רגיל.
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)