להמס עוף אנצ'ילדה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה זו מכילה כ 33 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 255 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. 7 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לכם שמנת, כוסברה, בצל ירוק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מתכונים דומים: הודו פתוח הפנים אנצ'ילדה חמוציות נמס, ממיסים את הלב טונה מומסת, ו כריך גבינה בגריל עוף בוטנים פיקנטי (aka להמס סאטה העוף).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יקב EnRoute Les Pommiers Pinot Noir עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 62 דולר לבקבוק.