קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות30
מגזין

נקניק פיקנטי קציץ בשר עם רוטב ברביקיו איטלקי

נקניק פיקנטי קציץ בשר עם רוטב ברביקיו איטלקי
נקניק פיקנטי קציץ בשר עם רוטב ברביקיו איטלקי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1136 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 75 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום האב. גשו לסופר וקנו רוטב חריף, שמן זית, תשפריצי יין, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ג'לי יין קינוח עם פירות הדר כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו נקניקיית ברביקיו דבש קציץ בשר, רוטב עגבניות לבבי עם נקניק איטלקי חריף, ו נקניק איטלקי Rigatoni עם רוטב שמנת חריף (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מחממים מחבת קטנה מעל חום בינוני עם 2 כפות שמן זית כתית. כאשר השמן חם, מטגנים את הפלפל האדום, חצי בצל, סלרי וגזר יחד, 5 דקות, מתבלים במלח ופלפל ואז מסירים לצלחת כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מערבבים בשר טחון ונקניקיות עם ביצה, פירורי לחם, גבינה וירקות מקוררים. טופס 4 קציצות בצורת אליפסה גדולה לא יותר מ 1 1/4 אינץ ' עבה ואז טפטוף עם שמן זית כתית מעולה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
4
מניחים בתנור על גיליון עוגיות ואופים 17 עד 18 דקות, עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
מחממים סיר רוטב בינוני על אש בינונית גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
להוסיף טפטוף של EVOO למחבת ואת pancetta.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
תן לפנצ ' טה להתבשל קצת ולהפוך שומן, ולאחר מכן להוסיף בצל ושום ומבשלים עד מכרז, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
8
הוסף התזה של יין אדום כדי deglaze את המחבת. מערבבים את מלאי הבשר והעגבניות ורוטב העונה בכבדות עם פלפל שחור גס.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים את ווסטרשייר ורוטב חם ומפחיתים את החום לחום.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
10
מגישים גלילי בשר עם רוטב ברביקיו איטלקי על גבי סלט ירוק לצד.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם, 3 חופנים נדיבים, איטלקי או רגילפירורי לחם, 3 חופנים נדיבים, איטלקי או רגיל340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקניק חם בתפזורתנקניק חם בתפזורת1-2 כפות שמן זית כתית מעולהעגבניות קצוצות פטיט או עגבניות מבושלותעגבניות קצוצות פטיט או עגבניות מבושלות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר מגוררגזר מגורר2(מקיט, היקורי או אלמון)סלרי, קצוץסלרי, קצוץ1תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה3ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקניקייה טחון ומתוקנקניקייה טחון ומתוק2חתיכות טופי הית' בר2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולה, בתוספת קצת לטפטוףשמן זית כתית מעולה, בתוספת קצת לטפטוף1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץ ומחולקבצל, קצוץ ומחולק57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פנצ'טה, 4 פרוסות, קצוץפנצ'טה, 4 פרוסות, קצוץ1פלפל אדום, קצוץ דקפלפל אדום, קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגורר או רומנו, כמה חופניםפרמזן מגורר או רומנו, כמה חופנים4שרימפס וורידיםהצעת הגשה: סלט ירוקהצעת הגשה: סלט ירוק4שרימפס וורידיםמלח ופלפל, לתיבול, בתוספת פלפל שחור גס לרוטב הגמרמלח ופלפל, לתיבול, בתוספת פלפל שחור גס לרוטב הגמר4שרימפס וורידיםשפריץ יין אדוםשפריץ יין אדום12 כפיות אבקת שוםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: Zinfandel, יין ורדים

ברביקיו עובד ממש טוב עם יין Zinfandel ו rosé. רוזה מרעננת בטמפרטורות חמות ומשלימה רטבים ומתובלים ומתובלים. זינפנדל היא בחירה קלאסית של יין אדום לברביקיו, במיוחד לצלעות חזיר ובשר בקר. Zinfandel אטום עם 4.9 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
אטום Zinfandel
אטום Zinfandel
לאחר ההזדקנות בחביות עץ אלון צרפתי במשך 14 חודשים, Zinfandel אטום מגלה טעמים בשלים של אוכמניות, boysenberry, דובדבן שחור עם מבטאים של תבלין וקקאו כהה. תהנה מהחושך!