קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות44
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
נקניק קלצונה
נקניק Calzones עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 63 גרם חלבון 102 גרם של שומן, וסך הכל 1526 קלוריות. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 22 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. אם יש לכם שמן זית טפטוף, כמה טוחנים פלפל, שמן שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. עם כפית נסו Calzones נקניק, Calzones נקניק ופלפל אדום, ו Calzones נקניק ופלפל (מתכונים דומים).
הוראות
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2
נקניק חום במחבת קטנה בתוך טפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![גבינת זרלה מגוררת חלקית]()
גבינת זרלה מגוררת חלקית
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
גבינת זרלה מגוררת חלקיתציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף3
להעביר את הנקניק מבושל מתפורר לצלחת מרופדת מגבת נייר כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך![גבינת זרלה מגוררת חלקית]()
גבינת זרלה מגוררת חלקית
גבינת זרלה מגוררת חלקיתציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים4
מערבבים נקניק עם ריקוטה, פטרוזיליה, שום, פרמזן, אגוז מוסקט, פלפל, פימנטו.
מרכיבים שתצטרך![Parmigiano Reggiano]()
Parmigiano Reggiano![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![פימיינטוס פרוס דק או פלפל אדום קלוי]()
פימיינטוס פרוס דק או פלפל אדום קלוי![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק![גבינת זרלה מגוררת חלקית]()
גבינת זרלה מגוררת חלקית![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)]()
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
Parmigiano Reggiano
1/4 כוס שומן חזיר
פימיינטוס פרוס דק או פלפל אדום קלוי
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דקגבינת זרלה מגוררת חלקית
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)6
מניחים מלבן בצק על גיליון עוגיות nonstick. השתמש 1/2 מוצרלה כוס על מחצית כל מלבן בצק וערימה תלולית של מילוי על מחצית השטח הכולל. מקפלים בצק מעל וצובטים קצוות לאטום. התוצאה היא מחזור מלבני.
מרכיבים שתצטרך![כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה]()
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה![גליל פירות]()
גליל פירות![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
גליל פירות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ8
רול חתיכות בצק לרצועות, לקשור קשרים ומברשת עם שמן שום וגבינה. קשרי שום הם כיף לטבול ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה]()
2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה![4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת]()
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי![רצועת קליפת לימון]()
רצועת קליפת לימון
2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררתכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
רצועת קליפת לימון10
מגישים קלצונה עם עגבניות חמות, מרינרה, או רוטב פיצה לטבילה.
מרכיבים שתצטרך![רוטב פיצה]()
רוטב פיצה![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
רוטב פיצה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים11
הערה של קוק: עבור שומר זמן נוסף, 2 חבילות נקניקים מבושלים מתפוררים, 8 אונקיות כל אחד, ניתן להחליף נקניק איטלקי גלם המשמש במתכון לעיל.
מרכיבים שתצטרך![נקניק איטלקי]()
נקניק איטלקי
נקניק איטלקי12
מוסיפים שמן זית לסיר בינוני על חום מתון.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה13
מוסיפים שום ופלפל מרוסק לשמן הזית המחומם; כאשר פלפל מצליף ושום רוחש, מערבבים עגבניות מרוסקות. רוטב העונה עם מלח, פלפל ותבלינים איטלקיים. מבשלים חמש דקות ומערבבים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך![1 כפית גבינת רומנו מגוררת]()
1 כפית גבינת רומנו מגוררת![אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול]()
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית
1 כפית גבינת רומנו מגוררת
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1/4 כוס שומן חזירכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)עצם הודו וצוואר הודו
מלח, לציפוי זכוכיתציוד
מרכיבים
907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![עגבניות מרוסקות בסגנון גושי]()
עגבניות מרוסקות בסגנון גושי1קומץ![פטרוזיליה עלה שטוח, קצוץ]()
פטרוזיליה עלה שטוח, קצוץ2ציפורן![שום, קצוץ]()
שום, קצוץ3ציפורן![שום כתוש]()
שום כתוש1![שמן שום או 2 שיני קצוץ ומחומם ב 1/2 כוס שמן זית כתית אקסטרה)]()
שמן שום או 2 שיני קצוץ ומחומם ב 1/2 כוס שמן זית כתית אקסטרה)605דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![נקניק איטלקי מתוק גלם, מעטפת הוסרה]()
נקניק איטלקי מתוק גלם, מעטפת הוסרה1אוראו ממולאים כפולים![תיבול איטלקי יבש]()
תיבול איטלקי יבש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![(two turns around the pan) שמן זית כתית מעולה]()
(two turns around the pan) שמן זית כתית מעולה4שרימפס וורידים![טפטוף שמן זית]()
טפטוף שמן זית1קומץ![פרמזן מגורר, בתוספת נוספת, עבור קשרים]()
פרמזן מגורר, בתוספת נוספת, עבור קשרים1קומץ![עלי פטרוזיליה איטלקיים, קצוצים]()
עלי פטרוזיליה איטלקיים, קצוצים9שרימפס וורידים![כמה טוחנים פלפל שחור]()
כמה טוחנים פלפל שחור23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פימנטו קצוץ]()
פימנטו קצוץ567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בצק פיצה מוכן]()
בצק פיצה מוכן1חתיכות טופי הית' בר![פתיתי פלפל אדום כתוש]()
פתיתי פלפל אדום כתוש4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ריקוטה]()
ריקוטה4שרימפס וורידים![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מוצרלה גרוסה]()
מוצרלה גרוסה0חתיכות טופי הית' בר![אגוז מוסקט, מגורד טרי או כמה צביטות של קרקע]()
אגוז מוסקט, מגורד טרי או כמה צביטות של קרקע
עגבניות מרוסקות בסגנון גושי1קומץ
פטרוזיליה עלה שטוח, קצוץ2ציפורן
שום, קצוץ3ציפורןשום כתוש1
שמן שום או 2 שיני קצוץ ומחומם ב 1/2 כוס שמן זית כתית אקסטרה)605דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
נקניק איטלקי מתוק גלם, מעטפת הוסרה1אוראו ממולאים כפולים
תיבול איטלקי יבש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
(two turns around the pan) שמן זית כתית מעולה4שרימפס וורידיםטפטוף שמן זית1קומץ
פרמזן מגורר, בתוספת נוספת, עבור קשרים1קומץעלי פטרוזיליה איטלקיים, קצוצים9שרימפס וורידים
כמה טוחנים פלפל שחור23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פימנטו קצוץ567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
בצק פיצה מוכן1חתיכות טופי הית' בר
פתיתי פלפל אדום כתוש4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ריקוטה4שרימפס וורידים
מלח ופלפל4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מוצרלה גרוסה0חתיכות טופי הית' בראגוז מוסקט, מגורד טרי או כמה צביטות של קרקעיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הבדיאני A Coltibuono Cultusboni RS Chiani Classico (חצי בקבוק) עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.
