קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות12
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סופגניות שמרים

סופגניות שמרים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ארוחת בוקר, אז תנו הזדמנות ל סופגניות שמרים. מנה אחת מכילה 344 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמרים, מלח, חמאה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 20 דקות. נסו סופגניות שמרים תוצרת בית, שמרים מוגדלים סופגניות, ו שמרים סופגניות, שלוש דרכים (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את הסופגניות: לשים 1/4 כוס מים חמים (110 מעלות f ל 115 מעלות F) בקערת מיקסר לעמוד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים קמצוץ של סוכר מגורען, ואז מפזרים את השמרים על גבי; בואו לעמוד עד קצף, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
3
להקציף 1/2 כוס סוכר מגורען, חלב, ביצים, 4 כפות חמאה מומסת, גרידת לימון, מלח ווניל בקערה נפרדת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
מוסיפים לתערובת השמרים ומקציפים לשלב. באמצעות וו הבצק במהירות בינונית, בהדרגה להכות את הקמח, גירוד את הקערה לפי הצורך. להמשיך להכות עד הבצק מתאסף סביב הקרס, על 3 דקות. הפוך על משטח נקי וצורה לכדור.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מברשת קערה גדולה עם חמאה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
מוסיפים את הבצק, פונים למעיל. מכסים בניילון נצמד ומניחים לעלייה במקום חם עד להכפלת גודלו, 1 שעה עד 1 שעה 30 דקות. (אם עושים את הבצק קדימה, אגרוף אותו, לעטוף פלסטיק לקרר לילה; להביא לטמפרטורת החדר לפני המשך.)
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
7
להפוך את הבצק החוצה על משטח מקומח קלות; להתגלגל לתוך סיבוב 12 אינץ', על 1/2 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
8
לגזור 12 מעגלים עם חותך עוגיות 3 אינץ 'עגול משוריין, ולאחר מכן לגזור את המרכזים עם חותך 3/4 אינץ' עגול. קו גיליון אפייה עם נייר קלף מעיל קל עם ספריי בישול. מסדרים את הסופגניות וחורי הסופגניות על תבנית האפייה, משאירים מקום בין כל אחת מהן; מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומניחים בצד בטמפרטורת החדר עד לנפיחות קלה, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחיםעגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
צבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחוליםצבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחולים
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
9
חום 2 אינץ 'של שמן צמחי בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה עד מדחום מטגנים עמוק רושם 340 מעלות F. להשתמש במספריים לחתוך את הקלף סביב כל סופגנייה, משאיר גבול 1 אינץ'. בזהירות להפוך 2 סופגניות לתוך השמן לקלף את הקלף עם מלקחיים. מטגנים עד הזהב, 1 דקה 30 שניות עד 2 דקות לכל צד. (מטגנים את חורי הסופגניות דקה אחת לכל צד.)
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
מספריים מטבחמספריים מטבח
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
הסר עם כפית מחוררת ולנקז על מגבות נייר. להחזיר את השמן ל 340 מעלות F ולחזור עם הסופגניות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
1
לטאטא סוכר, חלב, גרידת לימון, וניל ומלח בקערה. טובלים את הסופגניות החמות בזיגוג.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס ריבת פטל, מחולקת1/3 כוס ריבת פטל, מחולקת
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
צילום: צ ' ארלס מאסטרס