מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות28
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מקרוני ארבע גבינות שמנת
אפוי שרימפס שיער מלאך
פילה מאהי מאהי צלוי ואספרגוס עם תפוז ושומשום
כדורי בשר ספרדיים עם שעועית וירקות ירוקים
כריך חזיר מפורק
כוסות קיש בייקון-ברוקולי
מוצרלה וקארוצה
כריך MM - כריך סטייק ופטריות
רצועות סטייק מטוגנות עוף
צ'ילי עוף עם שעועית לבנה
מתכונים קשורים
כריך MM - כריך סטייק ופטריות
רצועות סטייק מטוגנות עוף
סטייק פלפל טעים
צלי צלעות עומד
מגזין

סטייק במרינדה וביצים מקושקשות רכות

סטייק במרינדה וביצים מקושקשות רכות
זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. נסו ביצים מקושקשות רכות אסיאתיות, ביצים מקושקשות רכות עם ברי, ו ביצים מקושקשות רכות עם אספרגוס (מתכונים דומים).

הוראות

1
לסטייק: בקערה גדולה, מערבבים יחד אורגנו, טימין, טרגון, כוסברה, פטרוזיליה, שום, צ ' ילי, שמן זית ומיץ לימון עד שכל המרכיבים משולבים באופן שווה, ואז מתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל. או, לשלב את כל החומרים במעבד מזון ודופק עד הדבק אפילו נוצר.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
2
יוצקים תערובת עשבי תיבול על טיפים סטייק ומערבבים עד הסטייק מצופה באופן שווה. באמצעות מזלג, לנקב כל חתיכת סטייק על כל רחבי. אפשר לשבת לפחות שעה אחת, עד לילה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
3
כאשר מוכן לבשל, מחממים מראש את מחבת הגריל או הגריל לחום גבוה, ואז צורבים סטייקים עד למרכז החתיכה העבה ביותר של כל סטייק הוא 135°f עבור מדיום רייר, תן עצות סטייק לנוח בזמן שאתה מבשל את הביצים.
מרכיבים שתצטרך
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
4
לביצים: במחבת גדולה שאינה מקל, להמיס את החמאה על אש נמוכה בינונית. כאשר החמאה נמסה מוסיפים את הביצים. מבשלים מעל חום נמוך בינוני עד ביצים מבושלות ברכות פודינג.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
פורסים את הסטייק ומתחלקים בין ארבע צלחות. מחלקים את הביצים בין הצלחות גם כן ומגישים מקושטים עם עירית קצוצה וטוסט.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו אוסף R ריימונד עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
Raymond Collection Merlot
Raymond Collection Merlot
המרלו ממלא את הפה בטעמי דובדבן, פטל ושזיף חלקים יחד עם רמזים של אדמה ותבלינים בגימור וניל קלוי. בעל גוף מלא, אך נגיש, עם איזון טוב של חומצה וטאנינים. הצמד עם כל דבר מ סלמון בגריל, בשר חזיר tenderloin, עוף ברביקיו וצלעות לקארי אדום תאילנדי או טג ' ין מרוקאי.
בראוניז אגוזים פאדג'י
סרגלי שכבה קלים
פרנץ' טוסט ממולא
אפוי שרימפס שיער מלאך
פילה מאהי מאהי צלוי ואספרגוס עם תפוז ושומשום
מקרוני קייג'ון
כדורי בשר ספרדיים עם שעועית וירקות ירוקים
כריך חזיר מפורק
תערובת עשבי תיבול קייג'ון
כוסות קיש בייקון-ברוקולי