סטייק טרי-טיפ עם פטריות ופלפלים.

סטייק טרי-טיפ עם פטריות ופלפלים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 462 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בצל ירוק, רוטב סויה, פלפלים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 5 דקות. נסו כריכי סטייק עם פטריות, בצל ופלפלים, סטייק חצאית Gingered עם אפונה שלג, פטריות, ופלפלים, ו צ'ילי עם פטריות ופלפלים (מתכונים דומים).

הוראות

שלב 3/4 כוס מים חמים וקוביית הבוליון בתבנית אפייה קטנה זכוכית; מערבבים להתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

קוביית מרק

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

לטאטא ב 2 כפות שמן זית, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר, מיץ של 1 לימון,פתיתי פלפל אדומים, 1 כפית מלח ופלפל 1/2 כפית. דמעה 4 ענפים טימין ו 3 ענפים רוזמרין לחתיכות; להוסיף את המרינדה יחד עם בצל ירוק.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כוס חזה הודו מבושל מגורר

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1 כף סוכר אדום גס

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

בואו מגניב.

באמצעות מזלג, לנקב את הבשר בכל רחבי במרווחים של 2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

הוסף למרינדה, וודא שהיא שקועה לחלוטין. (במידת הצורך, לשקול את הבשר עם צלחת.) מכסים ומקררים 3 עד 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

הסר את הבשר מהמקרר על 1 שעה לפני צלייה (להשאיר אותו במרינדה).

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שים את הפטריות והפלפלים בקערה גדולה. קרע את 2 הענפים הנותרים טימין ו 1 רוזמרין sprig לחתיכות ולהוסיף לקערה יחד עם השום, 2 כפות הנותרים שמן זית ואת המיץ של 1/2 לימון. מתבלים במלח ופלפל וזורקים.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1 כף סוכר אדום גס

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים גריל בינוני, ואז להתכונן חום עקיף: עבור גז, לכבות את המבערים בצד אחד. עבור פחם, לדחוף את הגחלים לצד אחד.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר את הבשר מן המרינדה לטפוח יבש, הזמנת המרינדה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מניחים את הבשר בצד החם יותר של הגריל (חום ישיר) ומבשלים, פונה לעתים קרובות, עד חרוך, 15 עד 20 דקות; לפזר את עשבי תיבול מן המרינדה על הבשר כפי שהוא מבשל (זה בסדר אם עשבי תיבול ליפול דרך הסורגים; הם יטעמו את העשן). להעביר את הבשר לצד הקריר יותר של הגריל (חום עקיף); לכסות ולבשל, מפנה ו צולה כמה פעמים עם המרינדה השמורה, עד מדחום מוכנס לתוך החלק העבה רושם 125 מעלות F עבור בינוני נדיר, על 20 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

פתיתי ירקות

העברה ללוח חיתוך ולתת לנוח לפחות 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

בינתיים, מוסיפים את הפטריות והפלפלים לגריל על אש ישירה; לבשל, מפנה כמה פעמים, צחצוח עם המיץ של לימון 1/2 הנותרים תיבול עם מלח, עד חרוך ורך, 10 עד 15 דקות. מסדרים את הבצל הירוק מן המרינדה על הגריל ומבשלים 2 עד 3 דקות לכל צד. פורסים את הסטייק כנגד התבואה ומגישים עם הירקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)