קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סטייק עוף מטוגן בסגנון דרומי של רוב וולש

סטייק עוף מטוגן בסגנון דרומי של רוב וולש
מנה אחת מכילה 225 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. 178 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו חלב, קמח, אבקת בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו הפודינג ההודי של רוב וולש, רוטב החמאה של רוב וולש, ו רוב וולש טאקו אל כומר (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור קמח מתובל: בקערה, מערבבים יחד את כל החומרים, ערבוב היטב. יהיה לך קמח מתובל יותר ממה שאתה צריך עבור רוב המתכונים. מניחים בצד את האיזון להכנת רוטב, או לאחסן בצנצנת בחוזקה בארון בפעם אחרת. זרוק כל קמח שבו יש לך טבל בשר נא.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
לרוטב הפלפל השחור: בסיר כבד, ממיסים את החמאה על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
לטאטא את הקמח לתוך החמאה ולהמשיך לטאטא במשך כ 5 דקות, עד התערובת היא בצבע שנהב וחלק. לאט להוסיף את החלב תוך ערבוב כל הזמן, ולאחר מכן להמשיך לערבב עד ללא גושים.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
מוסיפים את המלח והפלפל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ -10 דקות, עד שהרוטב התעבה והפחית.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
5
מגישים חם.
1
יוצקים את השמן לעומק של 1 אינץ ' לתוך מחבת ברזל יצוק עמוק וחום עד 370 ° F.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
בעוד השמן מתחמם, לשים את הקמח בקערה גדולה, רדודה. בקערה רדודה נפרדת, להקציף יחד את חלב החמאה והביצה. לדלות כל סטייק בקמח, לנער את העודף; לטבול אותו לתוך תערובת חלב חמאה, המאפשר עודף לטפטף; ולאחר מכן לדלות שוב בקמח, באופן שווה ציפוי הבלילה כך שהוא יבש מבחוץ.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
החלק 2 או 3 סטייקים לתוך השמן החם, להיות זהיר לא קהל אותם. הטמפרטורה של השמן תיפול ברגע הבשר מתווסף, אז תצטרך להתאים את החום. כמו סטייקים לבשל, לנסות לשמור על השמן בסביבות 350 ° F. אם זה נהיה חם מדי, הסטייקים יישרפו לפני שהם מבושלים דרך. אם זה לא חם מספיק, הבלילה תהיה רטובה. מבשלים את הסטייקים במשך 3 עד 5 דקות, עד שהבלילה פריך וחום והבשר מבושל דרך. באמצעות רחפן תיל, להעביר את הסטייקים מגבות נייר כדי לנקז ולשמור בתנור חם עד שכל הקבוצות נעשות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
SkimmerSkimmer
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4
מגישים את הסטייקים עם הרוטב. תכננו 2 סטייקים למנה טיפוסית; ילדים ואוכלים עדינים ירצו כנראה רק 1 סטייק.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות