קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

סטייק פלנק עם רוטב יין שום

סטייק פלנק עם רוטב יין שום
סטייק פלנק עם רוטב יין שום הוא מתכון ללא גלוטן וראשוני עם 4 מנות. מנה אחת מכילה 398 קלוריות , 37 גרם חלבון ו -20 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 21% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה של Allrecipes יש 26 מעריצים. אם יש לכם פלפל, חמאה, בצל ירוק וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם ליום האהבה . זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-15 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 66% , שהוא מוצק. נסו פלנק סטייק עם רוטב פטריות , פלנק סטייק עם רוטב צ'ימיצ'ורי וסטייק פלנק אסיאתי (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים ראש שום לשניים, מניחים על ריבוע של נייר כסף ומטפטפים שמן זית. לַעֲטוֹף.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות2 פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
מגוון תוספותמגוון תוספות
ציוד שתשתמש בו
צנצנות כל אחת) פטריות שלמות, סחוטותצנצנות כל אחת) פטריות שלמות, סחוטות
2
אופים ב-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) במשך 45 דקות. סוחטים שיני שום צלויות מקליפות, ומועכים למחית. לְהַפְרִישׁ.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
ציוד שתשתמש בו
9 קרקרים שלמים דלי שומן קינמון גרהם, שבורים לשניים9 קרקרים שלמים דלי שומן קינמון גרהם, שבורים לשניים
3
מפזרים בסטייק מלח וכמות נדיבה של פלפל גרוס טרי.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
12 מצילי חיים לבנים12 מצילי חיים לבנים
4
מחממים מחבת גדולה וכבדה על אש בינונית גבוהה, אך לא מוסיפים שומן. כשהוא חם, מבשלים סטייק מתובל עד שהוא צרוב ומשחימה היטב משני הצדדים, כדקה לכל צד. מנמיכים את האש לבינונית, ומוסיפים 2 כפות מהחמאה. ממשיכים לבשל 3 עד 5 דקות מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
קישוטים לבחירה: קצפת, גרגירי רימון וסוכר קונדיטוריםקישוטים לבחירה: קצפת, גרגירי רימון וסוכר קונדיטורים
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביותפלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
5
מוציאים את הבשר, ושומרים חם.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
שופכים את השומן במחבת, ומוסיפים את הבצל והיין האדום. מביאים לרתיחה, וטורפים פנימה את מחית השום. מרתיחים עד שהיין מצטמצם בחצי, והוא סמיך וסירופ. תוך כדי רתיחה, מגרדים חתיכות שחומות עם כף עץ. מערבבים פנימה את מיצי הבשר שהצטברו מתחת לסטייק. מרתיחים עוד שנייה בערך.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביותפלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
חבילת תותים קפואים לא ממותקים, מופשרים חלקית ופרוסיםחבילת תותים קפואים לא ממותקים, מופשרים חלקית ופרוסים
7
מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את 2 כפות החמאה הנותרות עד שהיא נטמעת ברוטב היין.
מרכיבים שתצטרך
קישוטים לבחירה: קצפת, גרגירי רימון וסוכר קונדיטוריםקישוטים לבחירה: קצפת, גרגירי רימון וסוכר קונדיטורים
1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש -- כבד יותר עבור חריף נוסף1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש -- כבד יותר עבור חריף נוסף
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
פורסים במהירות את הבשר כנגד התבואה, לרצועות דקות. מסדרים על מגש לוהט, ויוצקים את הרוטב במרכז הפרוסות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש -- כבד יותר עבור חריף נוסף1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש -- כבד יותר עבור חריף נוסף
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
9
מגישים בבת אחת.