קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות2
ציון בריאות100
מגזין

סטייק צלע בגריל עם סלט חם של בוכרון

סטייק צלע בגריל עם סלט חם של בוכרון
סטייק צלע בגריל עם סלט חם של בוכרון דורש מסביב 1 שעה ו -45 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %58 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. מנה אחת מכילה 1794 קלוריות, 111 גר' של חלבון, ו 116 גרם שומן. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. לכו לחנות, קחו פלפל, שמן זית, גבינת עיזים מיושנת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, וזה מרהיב. נסו סטייק חצאית בגריל עם תירס חם וסלט עגבניות שרי, סטייק חצאית במרינדה בסגנון קוריאני עם בצל ירוק בגריל וטורטילות חמות, ו אספרגוס חם, Gorgonzola & סלט סטייק (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבנות מדורה ולתת לו לשרוף לגחלים זוהרות.
2
בינתיים, לרסק את השום, שומר ופלפל שחור במרגמה למשחה מחוספסת. קוצצים את עשבי תיבול דק ולשלב עם השום ורק מספיק שמן זית כדי להפוך את הדבק. עם קצה של סכין לדקור כמה חורים על פני השטח של סטייק ושכבת השומן. לשפשף את המרינדה על פני השטח של הבשר, דוחף לתוך החורים. להפריש כדי להביא לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
מבשלים את תפוחי האדמה במניות המים והעוף עם זר garni עד מבושל דרך וכמעט מתפרק.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
4
מסננים ושומרים את הנוזל. מבשלים את הסטייק מעל הגחלים 4 דקות לכל צד בינוני. בערך 2 דקות לפני שהסטייק מסיים לבשל, מניחים את ענפי העשב על הגחלים.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
5
הסר סטייק מהחום ולתת מנוחה במשך 2 דקות. חותכים ומגישים עם הסלט. הקפד לשפוך כל מיצים ששוחררו מן הסטייק תוך מנוחה בחזרה על זה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
6
להביא את הגבינה לטמפרטורת החדר ולהתפורר לתוך קערת הסלט.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
7
מוסיף את הזיתים, תפוחי אדמה, קצת מנוזל תפוחי אדמה, חומץ, שמן זית שן הארי. מתבלים במלח ופלפל טרי וזורקים בעדינות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות ניקל & ניקל האריס יין מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 40 דולר לבקבוק.
מניקל וניקל האריס כרם מרלו
מניקל וניקל האריס כרם מרלו
פירות אדומים בהירים, אוכמניות מסוכרות, שזיף סנטה רוזה וניחוחות מנטול כולם משתלבים יחד כדי לשכר את האף כמו מרלו יין האריס 2016 מנפול מהזכוכית. על החיך, ערך עסיסי ופירותי נתמך על ידי טאנינים לעיסים וחומציות איזון, יצירת שכבות עבותות המעטרות את הלשון ומייצרות גימור רך ואלגנטי.