זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סטייק קולב עם פטריות ורוטב יין אדום, יין אדום וסטייק מתלה רימונים עם בצלי צ'יפוליני, ו סטייק קולב עם בצל, פטריות ותפוחי אדמה.
סטייק יכול להיות מזווג עם מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו מדלנה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.