קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות25
ציון בריאות7
מגזין

סטייקים ביזון עם רוטב תאנים בלסמי

סטייקים ביזון עם רוטב תאנים בלסמי
והוא יספק כ 25 מנות. מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 61 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חומץ בלסמי, שיני שום, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור יום ולנטין. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. נסו סטייקים ביזון עם רוטב פטריות, אומצות חזיר עם רוטב דובדבן-בלסמי, ו סטייקים עם רוטב בלסמי-חרדל (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר קטן, לשלב את היין, חומץ ושטח למחצה ולהביא לרתיחה. מבשלים מעל חום מתון עד הרוטב מצטמצם זיגוג עבה (כ 1/2 כוס), כ 20 דקות. מתבלים את הזיגוג בקלילות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
במחבת כבדה, ממיסים את החמאה. לייבש את הסטייקים קלות עם מלח ופלפל ולהוסיף אותם למחבת.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את השום ומבשלים על אש מתונה, הופכים את הסטייקים מדי פעם, עד משחימים וקשוחים בכל רחבי ומדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז רושמים 130 עבור בינוני-נדיר, על 14 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
4
להעביר את הסטייקים למגש ולתת לנוח במשך 5 דקות; להשליך את השום.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
5
מעבירים את הסטייקים לצלחות ומגישים עם רוטב תאנים בלסמי.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש1 (8 אונקיות) צנצנת דבש