קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות3
ציון בריאות35
מגזין

סטייקים בשר צבי עם רוטב פטריות בר

סטייקים בשר צבי עם רוטב פטריות בר
סטייקים בשר צבי עם רוטב פטריות בר נטול גלוטן, ומספק כ 3 מנות. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 548 קלוריות, 62 גרם חלבון ו 27 גרם של שומן למנה. אם יש לכם חומץ בלסמי, שאלוט, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו3 היה אומר שזה פגע במקום. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. עם כפית ציון 66% המנה הזו מוצקה. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו בשר צבי & ולינגטון פטריות בר, בשר צבי בר, פטריות שדה ופודינג שיכר, ו פטריות בר ובשר צבי סטרוגנוף לשני אנשים ברי מזל.

הוראות

1
משרים את הפטריות המיובשות ב 100 מ " ל מים חמים במשך 10 דקות עד רך, ואז לנקז, שמירה על הנוזל, בערך לקצוץ ולהניח בצד. מתבלים את הסטייקים עם הרבה פלפל וקצת מלח.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מיובשותפטריות מיובשות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2
מחממים את החמאה והשמן במחבת עד הקצפה, ואז מבשלים את הסטייקים במשך 2 דקות בכל צד עבור מדיום רייר או יותר לטעמך.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר מהמחבת ולשמור warm.In אותו מחבת, מטגנים את השאלוט, ואז מוסיפים את הפטריות המנוקזות ומבשלים עד להשחמה קלה. להתיז בשרי, ולאחר מכן להוסיף את פורצ ' יני נוזלי, חומץ בלסמי והשמנת, ומבשלים למטה כדי להפוך את רוטב עבה, שמנת.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
שים את הסטייקים והמיצים שלהם בחזרה במחבת, כפית על הרוטב ומגישים עם מחית.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי

יין מומלץ: קברנה סוביניון, קיאנטיname, מרלו, Montepulciano, פינו נואר

סטייק בשר צבי ניתן לזווג עם קברנה סוביניון, קיאנטי ומרלו. יינות אדומים קלים עד בינוניים אלה לא יכריעו את הבשר הרזה ויגרמו לו לטעום פחות gamey. Mt Lokoya. Veeder קברנה סוביניון עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 349 דולר לבקבוק.
Mt Lokoya. וידר קברנה סוביניון
Mt Lokoya. וידר קברנה סוביניון
אפלאסיון מאונט ויידר פיק (Veeder Peak estate vineyard), השוכן בקצה הצפוני של אפלאסיון מאונט ויידר פיק (Veeder Peak estate vineyard), שוכן בגובה של 1,800 רגל. מאז 1995, לוקויה מייצרת קברנה סוביניון ממבחר בלוקים הממוקמים על פני השטח התלולים, ההרריים. נאבק באדמה וולקנית זו מאלץ את הגפנים לחפש חומרים מזינים בתורו לייצר פירות יער עם פירות מרוכזים מאוד. היינות מציגים מאפיינים של סיגליות ופירות כחולים עם טאנינים חזקים ופוטנציאל הזדקנות יוצא דופן.