Mt Lokoya. וידר קברנה סוביניון

אפלאסיון מאונט ויידר פיק (Veeder Peak estate vineyard), השוכן בקצה הצפוני של אפלאסיון מאונט ויידר פיק (Veeder Peak estate vineyard), שוכן בגובה של 1,800 רגל. מאז 1995, לוקויה מייצרת קברנה סוביניון ממבחר בלוקים הממוקמים על פני השטח התלולים, ההרריים. נאבק באדמה וולקנית זו מאלץ את הגפנים לחפש חומרים מזינים בתורו לייצר פירות יער עם פירות מרוכזים מאוד. היינות מציגים מאפיינים של סיגליות ופירות כחולים עם טאנינים חזקים ופוטנציאל הזדקנות יוצא דופן.

מתכונים המתאימים ליין זה3