מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות13
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
תבשיל מקרוני עוף
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
מתכונים קשורים
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
בורגרים בקר בגריל
קל סלאו אפל קול
מגזין

סטייקים צלויים עם סטייק בורבון-ברביקיו ותבלינים שפשפו בצל וידליה בגריל

סטייקים צלויים עם סטייק בורבון-ברביקיו ותבלינים שפשפו בצל וידליה בגריל
סטייק צלעות בגריל עם בוסט בורבון-ברביקיו ותבלינים שפשף בצל וידאלי בגריל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 19 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 731 קלוריות. אם יש לכם פירה פלפל צ'יפוטלה, כוסברה טחון, אורגנו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבורבון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות פאי פקאן בורבון שוקולד עם ציפוי פקאן חמאה כקינוח. זה מושלם עבור יום העצמאות. וזה טוב. נסו פלפל-שפשף סטייקים בגריל עם בצל מקורמל, ספייס שפשף סטייקים צלויים עם שעועית ירוקה וסלט עגבניות דובדבן, ו ספייס שפשף טאקו חזה עוף עם Poblanos בגריל, בצל ברביקיו וסלט כרוב (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את החמאה והשמן על חום בינוני בסיר בינוני כבד.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שקוף, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בצלבצל
3
מוסיפים 2 כוסות ויסקי ומבשלים עד מופחת לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
4
מוסיפים את העגבניות והמים, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
מיםמים
5
מוסיפים את שאר החומרים, למעט מלח, פלפל וסטייקים, ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות נוספות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
סטייק.סטייק.
מלחמלח
6
מעבירים את התערובת למעבד מזון ומחית עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
7
יוצקים לתוך קערה ולאפשר להתקרר מעט.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
8
להקציף את 2 כפות הנותרים של ויסקי.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
9
גריל חום גבוה. סטייקים העונה משני הצדדים בנדיבות עם מלח ופלפל ולשפשף חלק לשפשף התבלינים מהבצל על צד אחד של הסטייקים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
בצלבצל
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
10
מניחים סטייקים על גריל, ספייס לשפשף בצד למטה, וגריל עד חרוך מעט וקשוח, על 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
11
מברישים את הסטייקים עם מעט הבורבון-BBQ baste והופכים סטייקים; מפחיתים את החום של הגריל עד בינוני-נמוך ומבשלים עד בינוני-נדיר doneness, בערך 8 עד 9 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
12
מברשת עם Bourbon-BBQ baste כל 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
13
הסר מהגריל, מברשת עם יותר של הבסטה, ולתת לנוח 5 דקות לפני חיתוך לפרוסות עבות 1/4 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
14
גריל חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
15
לטאטא יחד את כל התבלינים בקערה קטנה עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
תבליניםתבלינים
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
16
מברשת בצל עם שמן משני הצדדים. לשפשף 1 צד של כל בצל עם חלק מתערובת התבלינים ולמקם לשפשף בצד על הגריל. גריל עד חום זהוב קרום נוצר. הפוך את הבצלים ולהמשיך צלייה עד רק מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
קרוםקרום
שמן בישולשמן בישול
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
17
מגישים עם הסטייקים.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלחרוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח3(חוֹרֶף)רוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלחרוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח11 קילו קישואים,נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבורבון, בתוספת 2 כפותבורבון, בתוספת 2 כפות6ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן קנולהשמן קנולה11 קילו קישואים,אבקת קאייןאבקת קאיין1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מחית פלפל צ'יפוטלהמחית פלפל צ'יפוטלה2(חוֹרֶף)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)2(חוֹרֶף)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון11 קילו קישואים,חרדל יבשחרדל יבש3ציפורןשום, קצוץ גסשום, קצוץ גס2(יכול להיות או להרחיק)כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname2(יכול להיות או להרחיק)כמון טחוןכמון טחון2(חוֹרֶף)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדגני קריפיקס, מרוסקיםדגני קריפיקס, מרוסקים2(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1גדולבצל ספרדי, קצוץ גסבצל ספרדי, קצוץ גס11 קילו קישואים,אורגנו מיובשאורגנו מיובש2(חוֹרֶף)חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשימורי עגבניות שזיף ומיצים שלהם, מחיתשימורי עגבניות שזיף ומיצים שלהם, מחית596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר2סטייק עין-צלעות, בעובי של כ-2 אינץ ' ו-1 פאונד כל אחדסטייק עין-צלעות, בעובי של כ-2 אינץ ' ו-1 פאונד כל אחד6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח4בצל Vidalia, קלופים וחתוכים לפרוסות עבות 1/4 אינץבצל Vidalia, קלופים וחתוכים לפרוסות עבות 1/4 אינץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב2(חוֹרֶף)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו
כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו
פטל אדום יפה, דובדבן שחור וניחוחות תבלינים. מלא ועגול עם שזיף, דומדמניות אדומות, אוכמניות, וטעמים עלה דפנה. הטאנינים הרכים נותנים ליין הזה חלקות קטיפתית וגימור השוקולד פשוט נמשך ונמשך.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים