קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות40
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מסע בעולם סוגי הקפה
חקר מתכוני דגים קלים וטעימים
מדריך למתחילים לתענוגות פירות ים עסיסיים
סוגי דגים שונים והמאפיינים הייחודיים שלהם
צריכת דגים ובשר בתזונה מודרנית
לחקור את עולם המתכונים הטעימים של בשר
10 מתכוני בשר בקר שאי אפשר לעמוד בפניהם שיגרמו לבלוטות הטעם שלך לרקוד
מתכוני אוגוסט קלים ומרעננים
מתכוני ספטמבר לנסות בבית
תרבות מזון עשירה של המזרח התיכון
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייקים קנזס סיטי עם רוטב Béarnaise לובסטר
סטייקים קנזס סיטי עם רוטב Béarnaise לובסטר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 1168 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 89 גרם שומן. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. גשו לסופר וקנו מים, שיני שום, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במלח הכשר גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גרנולן מתוק מלוח ויוגורט קוקוס {Sugar Rush Gift Edition # 4} כקינוח. מתכונים דומים: רוטב ברביקיו בסגנון קנזס סיטי, רוטב ברביקיו קנזס סיטי, ו רוטב ברביקיו קנזס סיטי.
הוראות
1
מבשלים לובסטר בסיר גדול של מים מלוחים רותחים 13 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר לובסטר גיליון אפייה rimmed. מגניב במקצת. לסובב את הטפרים; מילואים לשימוש נוסף. תסובב את הזנב. לגרד כל עמק ירוק. באמצעות מזמרה מטבח, לחתוך את הגוף והרגליים לחתיכות 2 אינץ ' ומניחים בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2
חותכים את בשר הזנב מן הקליפה; מוסיפים את הקליפה לקערה עם הגוף והרגליים.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
להברשה ולטיגון בשמן עמוק3
חותכים בשר לאורכו לרצועות 4, ולאחר מכן לרוחב לחתיכות 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות4
מניחים בשר בקערה קטנה, כיסוי, וצינה.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
להברשה ולטיגון בשמן עמוק5
ממיסים 1/2 כוס חמאה בסיר גדול כבד על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף6
להוסיף שאלוט פרוס, שום, וצ ' ילה; לבשל עד ריחני, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט]()
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
שאלוט, מגורר או טחון
צרור תרד טרי (בערך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט7
מוסיפים חתיכות פגז לובסטר ומערבבים 5 דקות. הגבר את החום למדיום.
מרכיבים שתצטרך![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט8
להוסיף 1/2 כוס חמאה הנותרים, 1 כף בכל פעם, ערבוב עד נמס בין תוספות.
מרכיבים שתצטרך![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה9
מוסיפים פפריקה; מערבבים כדי להתמזג. מסננים חמאה לתוך קערה בינונית, לחיצה על מוצקים מסננת לשחרר את כל החמאה. להשליך מוצקים במסננת.
מרכיבים שתצטרך![חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי]()
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהציוד שתשתמש בו![עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף]()
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףלהברשה ולטיגון בשמן עמוק10
תן לחמאת לובסטר להתקרר לטמפרטורת החדר. (בשר לובסטר וחמאה ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסה חמאה וצינה. החזר חמאת לובסטר לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.)
מרכיבים שתצטרך![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה11
שלב חומץ, שאלוט קצוץ, וצלפים בסיר בינוני. להרתיח על חום גבוה עד כמעט כל הנוזל מתאדה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
שאלוט, מגורר או טחון.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
3 כפות חרדל, רצוי דיז'וןציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף13
מקציפים חלמונים, מיץ לימון, ו 1 כף מים בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![זנים של פטריות]()
זנים של פטריות
1 שאלוט, מגורר או טחוןפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
זנים של פטריותציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלהברשה ולטיגון בשמן עמוק14
מניחים קערה על סיר של מים רותחים בקושי.
מרכיבים שתצטרך![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![להברשה ולטיגון בשמן עמוק]()
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףלהברשה ולטיגון בשמן עמוק15
להקציף כל הזמן עד התערובת היא עבה, על 3 דקות. כבה את החימום.
ציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם16
להקציף בחמאת לובסטר ב 6 תוספות.
מרכיבים שתצטרך![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם17
להקציף בתערובת שאלוט ו טרגון. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מערבבים בבשר לובסטר שמור. מתבלים במלח ופלפל. שמור רוטב bèarnaise לובסטר מעל מים חמים.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת]()
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
1 כוס אורז בר, שטוף היטבעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתשאלוט, מגורר או טחון
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם18
מטאטא Preheat. לשפשף סטייקים עם מלח גס כשר ופלפל. צלייה עד מבושל כדי doneness הרצוי, כ 6 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר (5 דקות לכל צד אם ללא עצמות).
מרכיבים שתצטרך![מלח גס כשר]()
מלח גס כשר![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי]()
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
מלח גס כשר
8 (U-12) שרימפס
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויציוד שתשתמש בו![לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה]()
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהציוד
מרכיבים
1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![צלפים, קצוץ]()
צלפים, קצוץ6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח גס כשר]()
מלח גס כשר2larges![חלמונים]()
חלמונים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![טרגון טרי קצוץ]()
טרגון טרי קצוץ2![שיני שום, קצוץ]()
שיני שום, קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![מיץ לימון טרי]()
מיץ לימון טרי1קילוגרם![לובסטר חי]()
לובסטר חי1(יכול להיות או להרחיק)![חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי]()
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי1![צ'ילה אדומה מיובשת, כגון Japones או de árbol]()
צ'ילה אדומה מיובשת, כגון Japones או de árbol1![שאלוט, פרוס]()
שאלוט, פרוס2(חוֹרֶף)![שאלות קצוצות]()
שאלות קצוצות596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חומץ יין שרי]()
חומץ יין שרי2קילוגרם![1 1/4 אינץ ' עבה ניו יורק רצועת סטייקים עם עצם, או 9 אונקיה ללא עצמות ניו יורק רצועת סטייקים]()
1 1/4 אינץ ' עבה ניו יורק רצועת סטייקים עם עצם, או 9 אונקיה ללא עצמות ניו יורק רצועת סטייקים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![(2 מקלות) חמאה ללא מלח, מחולק]()
(2 מקלות) חמאה ללא מלח, מחולק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
צלפים, קצוץ6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח גס כשר2larges
חלמונים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
טרגון טרי קצוץ2
שיני שום, קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
מיץ לימון טרי1קילוגרם
לובסטר חי1(יכול להיות או להרחיק)
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי1
צ'ילה אדומה מיובשת, כגון Japones או de árbol1
שאלוט, פרוס2(חוֹרֶף)שאלות קצוצות596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
חומץ יין שרי2קילוגרם
1 1/4 אינץ ' עבה ניו יורק רצועת סטייקים עם עצם, או 9 אונקיה ללא עצמות ניו יורק רצועת סטייקים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
(2 מקלות) חמאה ללא מלח, מחולק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחביין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו רוברט מונדבי נאפה עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
