קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות10
ציון בריאות48
מגזין

סלט Mâche עם ויניגרט קריאולית

סלט Mâche עם ויניגרט קריאולית
סלט Mâche עם ויניגרט קריאולית עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 75 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם יש לכם פלפל, שמן זית, מאש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: סלט Mâche עם ויניגרט קריאולית, Mâche, פריזה, סלט צנון עם ויניגרט חרדל, ו אנדיב, Mâche, סלט צנון עם ויניגרט שמפניה.

הוראות

1
להתפורר חלמון לתוך בלנדר, ולאחר מכן להוסיף חומץ, חרדל, מלח, ופלפל להתמזג עד בשילוב היטב. עם מנוע פועל, להוסיף שמן בזרם איטי, מיזוג עד בשילוב היטב.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
לזרוק mâche עם ויניגרט ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
מאצ ' ה.מאצ ' ה.
1
ויניגרט יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. להביא לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להקציף עד בשילוב היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות