קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות48
מגזין

סלט ביצים ושעועית

סלט ביצים ושעועית
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סלט ארוחת ערב ביצה שעועית. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 447 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 27 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו חסה, מיץ לימון, טרגון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. מתכונים דומים: אגרול בקערה (ארוחת ערב קלה באמצע השבוע!), ארוחת ערב: פול, אספרגוס וסלט שעועית ירוקה, ו ארוחת ערב: סלט שעועית ירוקה עם שמנת.

הוראות

1
שים את הביצים ואת לפת בסיר, לכסות עם מים ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
לפתלפת
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מהחום ולתת לעמוד, מכוסה, 10 דקות.
3
הסר את הביצים אבל לשמור את הלפת במים החמים, מכוסה, עד מכרז, 2 עד 3 דקות יותר. מקלפים את הביצים וחותכים לרבעים.
מרכיבים שתצטרך
לפתלפת
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(קיבלר)(קיבלר)
4
מסננים את הלפת, ואז לחזור למחבת החמה ולזרוק עם החמאה (להפעיל את החום כדי להמיס את החמאה במידת הצורך).
מרכיבים שתצטרך
לפתלפת
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים את הטרגון, עירית, שמן זית ומיץ לימון וזורקים.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטפרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
6
לזרוק את האנדיב, חסה, אסקרול, סלרי ושעועית גדול
מרכיבים שתצטרך
אנדיבאנדיב
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
7
קערה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
8
מוסיפים את הביצים ואת תערובת לפת בעדינות לזרוק שוב.
מרכיבים שתצטרך
לפתלפת
(קיבלר)(קיבלר)
9
צילום אנטוניס אכילאוס