קושיקשה
מוכן ב52 דק.
מנות4
ציון בריאות11
מגזין

סלט חצילים וגבינת מנצ'גו בגריל עם בזיליקום טרי וזיגוג בלסמי-פלפל שחור

סלט חצילים וגבינת מנצ'גו בגריל עם בזיליקום טרי וזיגוג בלסמי-פלפל שחור
ניתן להכין את המתכון לסלט חצילים בגריל וגבינת מנצ'גו עם בזיליקום טרי וזיגוג בלסמי-פלפל שחור בסביבות 52 דקות . מתכון ללא גלוטן וראשוני זה מגיש 4 ומחירו 4.51$ למנה . חלק אחד מהמנה הזו מכיל כ -18 גרם חלבון , 39 גרם שומן , ובסך הכל 604 קלוריות . אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. אם יש לכם פלפל גרוס גס, מלח, עלי בזיליקום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. הרביעי ביולי יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 51% . אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: שזיפים בגריל עם זיגוג בלסמי דבש , תמרים עטופים בייקון עם מנצ'גו, רוטב רומסקו , ופסטו + מנצ'גו + שקד מרקונן .

הוראות

1
שמים חומץ בסיר בינוני על אש גבוהה, מביאים לרתיחה ומצמצמים עד לקבלת תערובת סמיכה וסירופית. מערבבים פנימה את הדבש והפלפל השחור הגרוס גס ומעבירים לקערה. ניתן להכין יום אחד מראש ולשמור במקרר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2
מחממים את הגריל לגבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
3
מברישים את שני צידי החציל בשמן ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
4
מניחים את החציל על הגריל וצולים עד לקבלת גוון זהוב ומעט חרוך, כ-4 דקות. הופכים וממשיכים לצלות עד שהם רק מבושל, 4 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
מעבירים 8 פרוסות מהחציל למשטח ישר ומעל כל פרוסה פרוסת גבינה ו-2 עלי בזיליקום ומתבלים במלח ופלפל. חזור על הפעולה, הכנת 4 ערימות, כל אחת עם 3 פרוסות חציל ו-2 פרוסות גבינה. מחזירים בזהירות את הערימות לגריל וצולים 2 דקות, או עד שהגבינה נמסה מעט.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
מוציאים את הערימות לצלחת ארוחת ערב גדולה ומטפטפים מעט מזיגוג הפלפל השחור בלסמי.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
7
מקשטים במעט מהבזיליקום הקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות