סלט חצילים ועגבניות בגריל
סלט חצילים ועגבניות בגריל הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 76 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 3g של שומן כל אחד. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. אם יש לך מיץ לימון, עלי נענע, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט חצילים ועגבניות בגריל, עגבניות, חצילים בגריל וסלט ביצים מלוח, ו חציל בגריל, סלט תירס ולחם עם עגבניות-בזיליקום Vinaig.
הוראות
בקערה, לפזר 2 כף. מלח ב 3 qts. מים.
חותכים חצילים חצייה לתוך 1/2-in. פרוסות. שים פרוסות במים מלוחים; למעלה עם צלחת או מכסה סיר לצלילה.
בינתיים, להכין גריל פחם או גז לחום בינוני (350 עד 450; אתה יכול להחזיק את היד שלך 5 ב. מעל באח בישול רק 5 עד 7 שניות).
חציל ניקוז על מגבת מטבח. מסדרים חצילים ועגבניות על תבנית אפייה.
מברשת בכל רחבי עם 1/2 כוס שמן.
עגבניות גריל, מכוסה, פונה פעם אחת, עד סימני גריל מופיעים, 2 עד 3 דקות לכל צד.
מעבירים לצלחת ומניחים בצד.
חציל גריל (בקבוצות במידת הצורך), מכוסה, מפנה מדי פעם, עד השחמה בכל רחבי ומכרז לנשוך, 5 עד 8 דקות. לארגן על מגש גדול.
בבלנדר או מעבד מזון, טהור נשאר 1/2 כוס שמן זית, מיץ לימון, 1/2 כוס עלי נענע, שום, נשאר 1/2 כפית. מלח, פלפל וחרדל.
טפטוף שלושה רבעים של רוטב על חצילים. מסדרים עגבניות על חצילים, לטפטף אותם עם ההלבשה הנותרת, העליון עם הנותרים 1/2 כוס מנטה. מתבלים בטעם עם יותר מלח.
הפוך קדימה: להכין מתכון דרך שלב 5 עד 3 שעות קדימה, לכסות, ולהחזיק בטמפרטורת החדר. להרכיב רק לפני ההגשה.