מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות59
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםסלט
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
פירה עם שום ושמן זית
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה
מקרר עגבניות חריף
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
מגזין

סלט טאקו עוף

סלט טאקו עוף
אם יש לך שמן צמחי, מלח כשר, צ'יפס טורטייה גס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. מתכונים דומים: סלט טאקו עוף, סלט עוף טאקו, ו סלט טאקו עוף.

הוראות

1
עבור העוף: 1
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מחממים את התנור ל 204° ומסדרים מתלה באמצע. לשפשף את העוף משני הצדדים עם השמן ואת העונה בנדיבות משני הצדדים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
3
מניחים על תבנית אפייה ומבשלים עד שהעוף רושם 71° על מדחום שנקרא מיידית, כ -45 עד 50 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
4
הסר את השדיים מסדין האפייה ללוח חיתוך ולתת לנוח עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 30 דקות.2כאשר העוף מוכן, להסיר את הבשר מן העצם, להשליך את העור, סחוס, שומן. קרע לחתיכות בגודל ביס, להעביר מיכל בינוני או קערה, להכניס למקרר עד מוכן לשימוש.עבור ההלבשה כמון: 1
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מניחים את כל החומרים למעט השמן בקערה בינונית, לא פעילה לטאטא עד בשילוב. טפטוף איטי בשמן, לטאטא ברציפות, עד שכל זה משולב. טעם ועונה עם מלח ופלפל נוספים לפי הצורך. מכסים ומקררים עד מוכן לשימוש.עבור רוטב שמנת חמוצה: 1
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מניחים את כל החומרים בקערה קטנה, לא מגיבה ומערבבים עד בשילוב. מכסים ומקררים עד מוכן לשימוש.לסלט: 1
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מחממים מחבת ברזל יצוק על חום גבוה עד עישון, כ 10 דקות. פזר את גרעיני התירס במחבת החמה ובשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד חרוך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
העברה לקערה גדולה ועונה עם מלח ופלפל.2
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מוסיפים את העוף המבושל, חסה, שעועית שחורה, גבינה, אבוקדו, עגבניות ובצל אדום לקערה.
מרכיבים שתצטרך
12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים
עוף מבושלעוף מבושל
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
טפטוף בכל רוטב הכמון ולזרוק בעדינות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
11
מפזרים את הבצל הירוק וצ ' יפס טורטייה כתוש ומגישים עם רוטב שמנת חמוצה עבר בצד.
מרכיבים שתצטרך
6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
12
שתף מתכון זה
13
הדפס
14
דוא " ל
15
שמור (279)

מרכיבים

1( חצילים)אבוקדו, קוביות גדולותאבוקדו, קוביות גדולות0חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור טחון טרי, בתוספת יותר לפי הצורךפלפל שחור טחון טרי, בתוספת יותר לפי הצורך6שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזה עוף עצם - in (אודותחזה עוף עצם - in (אודות33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרעינים תירס לבן או צהוב, לחתוך מן cob (בערך 1 אוזן)גרעינים תירס לבן או צהוב, לחתוך מן cob (בערך 1 אוזן)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית שחורה משומר, סחוט ושטוף, או 1 כוס מיובש, שעועית שחורה מבושלת (ראה הערה תוכנית המשחק)שעועית שחורה משומר, סחוט ושטוף, או 1 כוס מיובש, שעועית שחורה מבושלת (ראה הערה תוכנית המשחק)12 כפיות אבקת שוםכוסברה טרייה קצוצה בצפיפותכוסברה טרייה קצוצה בצפיפות1( חצילים)שן שום, טחוןשן שום, טחון2חתיכות טופי הית' בר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי2חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1( חצילים)jalapeño, זרע טחוןjalapeño, זרע טחון33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק1חתיכות טופי הית' ברמלח כשר, ועוד לפי הצורךמלח כשר, ועוד לפי הצורך6שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר1אוראו ממולאים כפוליםמיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי2חתיכות טופי הית' ברמיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום, קוביות קטנות (בערך 1/2 בצל בינוני)בצל אדום, קוביות קטנות (בערך 1/2 בצל בינוני)1( חצילים)עגבניות רומא, קוביות בינוניותעגבניות רומא, קוביות בינוניות2ראשים גדוליםחסה רומיין, שטף, מיובש, לחתוך לרוחב לרצועות 1/4 אינץחסה רומיין, שטף, מיובש, לחתוך לרוחב לרצועות 1/4 אינץ791 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק פרוס דק (כ 1/2 חבורה), לבן וירוק חלקים בלבדבצל ירוק פרוס דק (כ 1/2 חבורה), לבן וירוק חלקים בלבד85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת צ'דר חדה מגורר כוס (אודותגבינת צ'דר חדה מגורר כוס (אודות227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שמנת חמוצהשמנת חמוצה3מקפיםטבסקוטבסקו4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרצ'יפס טורטייה מרוסק בגסותצ'יפס טורטייה מרוסק בגסות791 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים12 כפיות אבקת שום1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1חתיכות טופי הית' בררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפסגה חץ וקשת Willamette עמק פינו נואר עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.
פסגת חץ וקשת ווילאמט עמק פינו נואר
פסגת חץ וקשת ווילאמט עמק פינו נואר
ארומטי בעוז, יין זה משלב באומץ זוג ייחודי עמק וילאמט subappellations תחת פקק אחד. נוכחותו מורגשת מיד בצורה של ניחוח מונע בושם וחודר של שומר, תות, אניס מיובש. על החיך, פינו נואר הוא מוצק ומלא חיים,עם שפע של הערות אוכמניות בר.פיוזינג האלגנטיות של גבעות דנדי, השריר הגולמי של גבעות אולה-אמיטי, ואת הטבע כהה הפרי של כרם שיאה, יין זה מאפיין את הרוח של העמק. עם טאנינים מוצקים מעט בהירות בסיסית,הוא מלא, מאוזן, וראוי לומר פינו נואר. בציר 2018 המדהים חוגג איזון, מרקם, וצבע אינטנסיבי, ואת היין הזה מבטא בצורה מסודרת את כל האמור לעיל.
חזה עוף מבושל בקריאולי
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
ממרח גוואקמולי קרמי
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
לחמניות חזיר שמנתיות