מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות59
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםסלט
סלט קוסקוס אננס
סלט תפוחים פירותי
סלט סלט אדום, לבן וכחול
סלט קממבר תפוחים
סלט תרד וסלק
סלט קיץ דרום-מערבי
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים
סלט נבטי דובדבנים ואפונה שלג
סלט פירות וחזיר בקארי
סלט טאקו
מתכונים קשורים
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
מרק אספרגוס קרמי מהיר
פיצה עוגיות שיבולת שועל
מגזין

סלט טאקו עוף

סלט טאקו עוף
אם יש לך שמן צמחי, מלח כשר, צ'יפס טורטייה גס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. מתכונים דומים: סלט טאקו עוף, סלט עוף טאקו, ו סלט טאקו עוף.

הוראות

1
עבור העוף: 1
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מחממים את התנור ל 204° ומסדרים מתלה באמצע. לשפשף את העוף משני הצדדים עם השמן ואת העונה בנדיבות משני הצדדים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דַק-דַק-
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מניחים על תבנית אפייה ומבשלים עד שהעוף רושם 71° על מדחום שנקרא מיידית, כ -45 עד 50 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
4
הסר את השדיים מסדין האפייה ללוח חיתוך ולתת לנוח עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 30 דקות.2כאשר העוף מוכן, להסיר את הבשר מן העצם, להשליך את העור, סחוס, שומן. קרע לחתיכות בגודל ביס, להעביר מיכל בינוני או קערה, להכניס למקרר עד מוכן לשימוש.עבור ההלבשה כמון: 1
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מניחים את כל החומרים למעט השמן בקערה בינונית, לא פעילה לטאטא עד בשילוב. טפטוף איטי בשמן, לטאטא ברציפות, עד שכל זה משולב. טעם ועונה עם מלח ופלפל נוספים לפי הצורך. מכסים ומקררים עד מוכן לשימוש.עבור רוטב שמנת חמוצה: 1
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מניחים את כל החומרים בקערה קטנה, לא מגיבה ומערבבים עד בשילוב. מכסים ומקררים עד מוכן לשימוש.לסלט: 1
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
מחממים מחבת ברזל יצוק על חום גבוה עד עישון, כ 10 דקות. פזר את גרעיני התירס במחבת החמה ובשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד חרוך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
העברה לקערה גדולה ועונה עם מלח ופלפל.2
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
מוסיפים את העוף המבושל, חסה, שעועית שחורה, גבינה, אבוקדו, עגבניות ובצל אדום לקערה.
מרכיבים שתצטרך
12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים
עוף מבושלעוף מבושל
4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
טפטוף בכל רוטב הכמון ולזרוק בעדינות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
11
מפזרים את הבצל הירוק וצ ' יפס טורטייה כתוש ומגישים עם רוטב שמנת חמוצה עבר בצד.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה כחולים מרוסקיםצ'יפס טורטיה כחולים מרוסקים
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
12
שתף מתכון זה
13
הדפס
14
דוא " ל
15
שמור (279)

מרכיבים

1( חצילים)אבוקדו, קוביות גדולותאבוקדו, קוביות גדולות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחור טחון טרי, בתוספת יותר לפי הצורךפלפל שחור טחון טרי, בתוספת יותר לפי הצורך6קצת קישואים קצוציםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי907פלפל האבנרוחזה עוף עצם - in (אודותחזה עוף עצם - in (אודות3קרום: פירורי קרקר גרהם4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרעינים תירס לבן או צהוב, לחתוך מן cob (בערך 1 אוזן)גרעינים תירס לבן או צהוב, לחתוך מן cob (בערך 1 אוזן)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית שחורה משומר, סחוט ושטוף, או 1 כוס מיובש, שעועית שחורה מבושלת (ראה הערה תוכנית המשחק)שעועית שחורה משומר, סחוט ושטוף, או 1 כוס מיובש, שעועית שחורה מבושלת (ראה הערה תוכנית המשחק)1גבינת פרמזן מגוררתכוסברה טרייה קצוצה בצפיפותכוסברה טרייה קצוצה בצפיפות1( חצילים)שן שום, טחוןשן שום, טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כמון טחוןכמון טחון1( חצילים)jalapeño, זרע טחוןjalapeño, זרע טחון3קרום: פירורי קרקר גרהםחבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח כשר, ועוד לפי הצורךמלח כשר, ועוד לפי הצורך6קצת קישואים קצוציםמלח כשרמלח כשר1אוראו ממולאים כפוליםמיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום, קוביות קטנות (בערך 1/2 בצל בינוני)בצל אדום, קוביות קטנות (בערך 1/2 בצל בינוני)1( חצילים)עגבניות רומא, קוביות בינוניותעגבניות רומא, קוביות בינוניות2ראשים גדוליםחסה רומיין, שטף, מיובש, לחתוך לרוחב לרצועות 1/4 אינץחסה רומיין, שטף, מיובש, לחתוך לרוחב לרצועות 1/4 אינץ791 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק פרוס דק (כ 1/2 חבורה), לבן וירוק חלקים בלבדבצל ירוק פרוס דק (כ 1/2 חבורה), לבן וירוק חלקים בלבד85פלפל האבנרוגבינת צ'דר חדה מגורר כוס (אודותגבינת צ'דר חדה מגורר כוס (אודות227פלפל האבנרושמנת חמוצהשמנת חמוצה3מקפיםטבסקוטבסקו4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרצ'יפס טורטייה מרוסק בגסותצ'יפס טורטייה מרוסק בגסות791 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפסגה חץ וקשת Willamette עמק פינו נואר עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.
פסגת חץ וקשת ווילאמט עמק פינו נואר
פסגת חץ וקשת ווילאמט עמק פינו נואר
ארומטי בעוז, יין זה משלב באומץ זוג ייחודי עמק וילאמט subappellations תחת פקק אחד. נוכחותו מורגשת מיד בצורה של ניחוח מונע בושם וחודר של שומר, תות, אניס מיובש. על החיך, פינו נואר הוא מוצק ומלא חיים,עם שפע של הערות אוכמניות בר.פיוזינג האלגנטיות של גבעות דנדי, השריר הגולמי של גבעות אולה-אמיטי, ואת הטבע כהה הפרי של כרם שיאה, יין זה מאפיין את הרוח של העמק. עם טאנינים מוצקים מעט בהירות בסיסית,הוא מלא, מאוזן, וראוי לומר פינו נואר. בציר 2018 המדהים חוגג איזון, מרקם, וצבע אינטנסיבי, ואת היין הזה מבטא בצורה מסודרת את כל האמור לעיל.
סלט קוסקוס אננס
מרק אספרגוס קרמי מהיר
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים
עוגת פיסטוק קוקוס
מטבל צ'ילי קון קסו
סטייק שוויצרי קליל
סטייק שוויצרי איטלקי
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף