Seared-Tunan and Radish Salad with Lemon Vinaigrette might be a good recipe to expand your main course recipe box. This recipe serves 4. One serving contains 401 calories, 28g of protein, and 30g of fat. From preparation to the plate, this recipe takes roughly 45 minutes. It is a good option if you're following a gluten free, dairy free, and primal diet. If you have tuna steaks, bibb lettuce, lemon juice, and a few other ingredients on hand, you can make it. To use up the salt you could follow this main course with the Apple Turnovers Recipe as a dessert.
הוראות
1
In a large nonstick frying pan, heat 1 tablespoon of the oil over moderately high heat.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
2
Sprinkle 1/4 teaspoon each of the salt and the pepper over the tuna. Cook the fish for 2 minutes. Turn and cook until done to your taste, 2 to 3 minutes longer for medium rare.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קלמנטינות, כל אחת
3
Transfer the tuna to a carving board.
מרכיבים שתצטרך
קלמנטינות, כל אחת
4
In a small glass or stainless-steel bowl, whisk together the lemon juice, garlic, and the remaining 1/4 teaspoon salt and 1/2 teaspoon pepper.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
Add the remaining 6 tablespoons oil slowly, whisking.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
Cut the tuna into 1/2-inch-thick slices. In a large glass or stainless-steel bowl, combine the lettuce and the radishes and toss with all but 2 tablespoons of the vinaigrette.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
Put the salad on plates. Top with the tuna slices and drizzle the remaining vinaigrette over the top.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
קלמנטינות, כל אחת
8
Variation: Substitute two six-ounce cans of drained canned tuna for the fresh tuna. Skip Step 1 completely and add the drained canned tuna along with the lettuce and radishes.
מרכיבים שתצטרך
שימורי טונה
טונה טרייה
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
9
Wine Recommendation: Pinot noir works beautifully with meaty fish such as salmon, swordfish, and especially tuna. For this salad, pour one of the many excellent examples from Oregon, where pinot noirs have bright raspberry flavors and a refreshing, lively crispness.