ירקות, שעועית, סלט קינואה עם רוטב אבוקדו נטול גלוטן, וצמחוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 15 גרם חלבון 14 גרם של שומן, וסך הכל 410 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 29 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו אספרגוס, אבוקדו הס, ליים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב אבוקדו הס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מילקשייק שוקולד אבוקדו כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. מתכונים דומים: סלט חומוס קינואה עם רוטב אבוקדו, סלט תירס קינואה עם רוטב אבוקדו, ו סלט קינואה ירקות בגריל עם אבוקדו.