סלט מעיים במרינדה

סלט מעיים במרינדה הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 34 גרם חלבון 49 גרם של שומן, וסך הכל 859 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 17 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם שום, תפוחי אדמה fingerling, מיץ מ 1 לימוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. מתכונים דומים: טריפה של שור בגריל ברוטב חמאה ומרינדת, מעיים מטוגנים בשמן עמוק, ו תבשיל מעיים שור (Callos).

הוראות

Place tripe ב stockpot גדול לכסות עם מים, על 2 ליטרים.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים בצל, שום, טימין, עלה דפנה, שומר, 1 כף חומץ, 1 כף מלח כף, ויין. מביאים לרתיחה, ואז להפחית להתבשל ומבשל חשף עד מעיים הוא רך מאוד, כשלוש שעות. לרפרף כל חלאה שעולה אל פני השטח.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

צרור תרד טרי (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

2 כוסות שיני שום

(צינור גדול)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הסר מהחום ולתת טריפה להתקרר בנוזל הבישול.

בינתיים, מניחים תפוחי אדמה במחבת גדולה ומכסים במים מלוחים. להביא לרתיחה, ואז לבשל עד רך כאשר פירסינג עם סכין, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לנקז, לשטוף תחת מים זורמים קרים, ולהניח בצד עד מגניב מספיק כדי להתמודד.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

חותכים את תפוחי האדמה לתוך רבע אינץ פרוסות ומניחים בקערת ערבוב. בקערה נפרדת, מערבבים פתיתי צ ' ילי, שמן זית, מיץ לימון ומיץ לימון שנותר. מתבלים לפי הטעם במלח.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף