קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
20 מנות נוחות גלובליות כדי להרגיע את המחלה שלך
10 מסעדות שחובה לנסות בשדה התעופה ובתחנת הרכבת
9 פריטי תפריט קיץ שחייבים לנסות, לוקחים את סצנת האוכל העולמית בסערה
תענוגות קולינריים של המסעדות המובילות בניו אינגלנד המופיעות ברשימת המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה של Esquire
הרפתקה קולינרית: תענוגות בלתי נשכחים מהמנות הבלתי נשכחות של 2023
10 מגמות המזון העולמיות המובילות של 2023
שנה את מערכת היחסים שלך עם אוכל עם ספרי חובה אלה
התוספת המרגשת של אינדיאנה לתוכנית אוכל הקיץ לילדי בית ספר
אמנות צ'ימיצ'ורי: מתכון מעורר תיאבון
פנקו את בלוטות הטעם שלכם: המסעדות הארגנטינאיות הטובות ביותר בלוס אנג'לס
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
פירמידות מזון מתרבויות שונות
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
עתיד התזונה פירמידת המזון החדשה והמשופרת
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
סלט סלק מטוגן עם ויניגרט צימוקים מוזהב מ ' בישול הודי נפרש
סלט סלק מטוגן עם ויניגרט צימוקים מוזהב מ ' בישול הודי נפרש עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, כל 30, ומתכון טבעוני יש 391 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. לכי לחנות וקחי ויניגרט צימוקים מוזהבים, סלט ירקות, זרעי כמון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו קארי עוף אולטימטיבי (Tamatar Murghi) מ ' בישול הודי נפרש, Poppadums עם בצל מתובל מטבל רימונים אבוקדו מ ' בישול הודי פרוש, ו אפונים מפוצלים צהובים מעושנים (Tamatar Chana Dal) מ ' בישול הודי נפרש (מתכונים דומים).
הוראות
1
הכן את הסלק: לסובב את צמרות הירוק של סלק. אלה נראים דומים מאוד עלים chard וסביר יותר מאשר לא יהיה גרגירים עם חול ובוץ.
מרכיבים שתצטרך![שיפונדה של עלי קייל]()
שיפונדה של עלי קייל![Chard שוויצרי]()
Chard שוויצרי
שיפונדה של עלי קייל
Chard שוויצרי2
חותכים את הצלעות במכרז ועלים לרוחב לפרוסות דקות ומניחים אותם במסננת. לשטוף היטב את צמרות הסלק כדי להיפטר מהם של חומר גרגירים.
מרכיבים שתצטרך![שיפונדה של עלי קייל]()
שיפונדה של עלי קייל![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
שיפונדה של עלי קייל
(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![1/2 קילו טופו יציב, שבור]()
1/2 קילו טופו יציב, שבור
1/2 קילו טופו יציב, שבור
טווה סלט4
לקלף את הסלק ולחתוך אותם לקוביות 1 אינץ'. שוטפים את הקוביות גם במסננת (הגוש של מים אדומים-דם נותן לך רמז לכוח של צבע טבעי הירק יש בתוך המתיקות הממותקים שלה). אין צורך לייבש אותם.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![שיפונדה של עלי קייל]()
שיפונדה של עלי קייל![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)שיפונדה של עלי קייל
טיפים עגולים לפינה #4ציוד שתשתמש בו![1/2 קילו טופו יציב, שבור]()
1/2 קילו טופו יציב, שבור
1/2 קילו טופו יציב, שבור5
מחממים את השמן בסיר בגודל בינוני על חום בינוני גבוה. לאחר השמן מופיע מנצנץ, להוסיף את זרעי חרדל, לכסות את המחבת, ומבשלים עד הזרעים הפסיקו popping (לא כמו פופקורן), על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך![לתיבול בשר]()
לתיבול בשר![3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני]()
3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
לתיבול בשר
3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוף6
מוסיפים את הג ' ינג 'ר וצ' ילי ומערבבים ומטגנים עד הג ' ינג 'ר הוא משחימים קלות ואת צ' ילי הרבה יותר חריף, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי7
מוסיפים את הסלק הירוק, הסלק הקוביות, ומלח ומערבבים היטב כדי לצפות אותם עם זרעי החרדל. הנוזל בירוק סלק יתחיל הבריכה בתחתית המחבת ומרתיחים באופן מיידי, משחרר את חתיכות תקוע על ג ' ינג 'ר וצ' ילי, ביעילות deglazing המחבת ושחרור טעמים אלה לתוך הסלק. להפחית את החום בינוני, לכסות את המחבת, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הסלק הם במכרז כאשר פירסינג עם מזלג, 10 עד 15 דקות (הסלק גם להזיע, משחרר קצת נוזל, שבו הם braise).
מרכיבים שתצטרך![לתיבול בשר]()
לתיבול בשר![סלק ירוק]()
סלק ירוק![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![שיפונדה של עלי קייל]()
שיפונדה של עלי קייל![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
לתיבול בשר
סלק ירוק6 עגבניות, קלופות וקצוצותשמנת מתוקה נוספת, אופציונלישיפונדה של עלי קייל
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף1
מחממים מחבת קטנה מעל חום בינוני גבוה. לאחר המחבת הוא חם (כאשר אתה מחזיק את כף היד קרוב לתחתית המחבת אתה תרגיש את החום), בדרך כלל אחרי 2 עד 4 דקות, להוסיף את זרעי כמון וטוסט אותם, רועד את המחבת כל כמה שניות, עד שהם מתחילים crackle, להפוך חום אדמדם, וריח אגוזים, 30 שניות עד 1 דקה. מיד להעביר את זרעי הכמון לבלנדר או שהם יתחילו לשרוף במחבת החמה.
מרכיבים שתצטרך![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
למריחה על טוסט אם רוציםציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותשרימפס מוקפץ, קלוף2
יוצקים את השמן ואת החומץ לתוך הבלנדר יחד עם צימוקים, כוסברה, זנגביל, ואת כל צ ' ילה ולמזג אותם לתוך פירה חלקה כי הוא חום ירקרק בהיר ומתוק, חמוץ, חם נעים, ארומטי מאוד (תאמין לי, אתה מקל אצבע בו, לטעום אותו, וללכת וואו!).
מרכיבים שתצטרך![1 ק"ג טורטיות דה מאיז]()
1 ק"ג טורטיות דה מאיז![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ').webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטושמנת מתוקה נוספת, אופציונלי6 עגבניות, קלופות וקצוצותקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
ירקות מעורבים
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורךציוד
מרכיבים
680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![סלק עם צמרות הירוקות שלהם]()
סלק עם צמרות הירוקות שלהם4שרימפס וורידים![סלק מטובל]()
סלק מטובל591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)]()
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי כוסברה טריים ארוזים היטב וגבעולים רכים]()
עלי כוסברה טריים ארוזים היטב וגבעולים רכים1אוראו ממולאים כפולים![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3![(כל אחד על הגודל והעובי של מטבע 25 סנט) זנגביל טרי (אין צורך לקלף את העור)]()
(כל אחד על הגודל והעובי של מטבע 25 סנט) זנגביל טרי (אין צורך לקלף את העור)4שרימפס וורידים![ויניגרט צימוקים מוזהב]()
ויניגרט צימוקים מוזהב1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צימוקים זהובים]()
צימוקים זהובים227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![סלט ירקות מעורבים (כמו מסקלן)]()
סלט ירקות מעורבים (כמו מסקלן)1אוראו ממולאים כפולים![מלח גס כשר או ים]()
מלח גס כשר או ים1![סראנו ירוק טרי צ'ילה, גזע מושלך]()
סראנו ירוק טרי צ'ילה, גזע מושלך1![כדי 2 צ'יילס סראנו ירוק טרי, גבעולים מושלכים, קצוץ דק (לא להסיר את הזרעים)]()
כדי 2 צ'יילס סראנו ירוק טרי, גבעולים מושלכים, קצוץ דק (לא להסיר את הזרעים)1אוראו ממולאים כפולים![זרעי חרדל שחור או צהוב]()
זרעי חרדל שחור או צהוב
סלק עם צמרות הירוקות שלהם4שרימפס וורידיםסלק מטובל591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי כוסברה טריים ארוזים היטב וגבעולים רכים1אוראו ממולאים כפולים
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3
(כל אחד על הגודל והעובי של מטבע 25 סנט) זנגביל טרי (אין צורך לקלף את העור)4שרימפס וורידים
ויניגרט צימוקים מוזהב1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרצימוקים זהובים227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
סלט ירקות מעורבים (כמו מסקלן)1אוראו ממולאים כפולים
מלח גס כשר או ים1
סראנו ירוק טרי צ'ילה, גזע מושלך1כדי 2 צ'יילס סראנו ירוק טרי, גבעולים מושלכים, קצוץ דק (לא להסיר את הזרעים)1אוראו ממולאים כפולים
זרעי חרדל שחור או צהוביין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ
Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ הם בחירות נהדרות עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Gruner האורגני Pratsch Veltliner עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
