סלט עוף וייטנאמי

המתכון סלט עוף וייטנאמי יכול לספק הכמיהה ויאטנמית שלך בערך 5 שעות. מנה אחת מכילה 360 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. אם יש לך רוטב דגים אסייתי, ג'ינג'ר, בוטנים קלויים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הג'ינג'ר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. נסו סלט עוף וייטנאמי (גוי גה), סלט עוף וייטנאמי, ו סלט עוף וייטנאמי (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים יחד מיץ ליים, שום, ג ' ינג 'ר, צ' ילי, 2 כפיות מלח, ו 1/2 כפית פלפל, ואז לשפשף בכל רחבי עוף, מבפנים ומבחוץ. להשרות, מכוסה, בטמפרטורת החדר בעת בישול ירקות.

מרכיבים שתצטרך

אבוקדו האס מעוך קלות

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

פרוסה דק כרוב עם פורס.

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

חותכים גזר לגפרורים דקים (1/8 אינץ') עם סכין. מבשלים ירקות בסיר גדול של מים רותחים מומלחים (2 כפות מלח עבור 6 ליטרים מים) עד פריך במכרז, 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

גב שומן חזיר

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

גב שומן חזיר

להעביר מסננת גדולה או מסננת עם כפית מחוררת (לחזור מים לרתיחה) ולשטוף מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לנקז היטב.

מוסיפים סוכר למים רותחים, מוסיפים עוף עם מרינדה ומבשלים, מכוסים, 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מיץ לימון, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

הסר מהחום ולתת עוף לעמוד נוזל בישול, מכוסה, 30 דקות. בזהירות להעביר עוף עם מלקחיים ללוח חיתוך ולתת לעמוד עד מגניב מספיק כדי להתמודד. לגרוס בשר גס (ועור אם תרצה), העברה לקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להביא רוטב דגים וסוכר חום לרתיחה בסיר קטן, ערבוב עד הסוכר מומס. תערובת בבלנדר יחד עם צ 'ילי, ג' ינג ' ר ושום (זהירות בעת מיזוג נוזלים חמים). מערבבים במיץ ליים.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

רוטב דגים

אבוקדו האס מעוך קלות

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

להעביר מסננת גדולה או מסננת עם כפית מחוררת (לחזור מים לרתיחה) ולשטוף מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לנקז היטב.

מוסיפים סוכר למים רותחים, מוסיפים עוף עם מרינדה ומבשלים, מכוסים, 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מיץ לימון, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

הסר מהחום ולתת עוף לעמוד נוזל בישול, מכוסה, 30 דקות. בזהירות להעביר עוף עם מלקחיים ללוח חיתוך ולתת לעמוד עד מגניב מספיק כדי להתמודד. לגרוס בשר גס (ועור אם תרצה), העברה לקערה גדולה.הפוך רוטב בעוד עוף מתקרר: להביא רוטב דגים וסוכר חום לרתיחה בסיר קטן, ערבוב עד הסוכר מומס. תערובת בבלנדר יחד עם צ 'ילי, ג' ינג ' ר ושום (זהירות בעת מיזוג נוזלים חמים). מערבבים במיץ ליים. להרכיב סלט: לזרוק ירקות עם חצי רוטב ועוף עם שארית.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

רוטב דגים

אבוקדו האס מעוך קלות

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

20 תותים טריים, ללא קליפה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מגישים עוף מעל ירקות ומפזרים בוטנים, בזיליקום ונענע.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

1 בצל אדום, קוביות קטנות

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

מגישים בטמפרטורת החדר או מקורר.

* עוף יכול להיות מושרה עד 1 שעה.* עוף וירקות ניתן לבשל 1 יום קדימה. צ ' יל בנפרד (מכוסה פעם מגניב).* ההלבשה יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר במיכל אטום.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

נתוני תזונה

ראה ניתוח מלא של נתוני תזונה של מתכון זה "