סלט פילה בקר

צריכים מנה עיקרית ללא גלוטן ? סלט פילה בקר יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מתכון זה מנה ל-4 מנות . מנה אחת מהמנה מכילה כ -30 גרם חלבון , 8 גרם שומן , ובסך הכל 242 קלוריות . גשו לחנות וקנו חזרת, סטייק פילה בקר, סוכר ועוד מספר מצרכים להכנה היום. מתכון זה אהוב על ידי חובבי אוכל וטבח אחד. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח בערך 40 דקות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון מעולה של 86% . נסו את סלט פילה בקר וולינגטון , סלט בקר ברוטב פטריות אלואט קרמי , וסטייקים של פילה בקר עם פטריות צרובות ויניגרט יין אדום (מתכונים דומים).

הוראות

בקערה קטנה, טורפים את המיונז, החרדל, החלב, החומץ, חזרת, הסוכר, 1/8 כפית מלח ו-1/8 כפית פלפל. מכסים ומכניסים למקרר.

מרכיבים שתצטרך

זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

מיץ לימון, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בסיר גדול, הביאו לרתיחה 1/2 אינץ' מים.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים אספרגוס; מכסים ומבשלים במשך 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

סננו והניחו מיד את האספרגוס במי קרח.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

טיפים עגולים לפינה #4

סננו ומייבשו בטפיחות קלות. כסו וקיררו.

למרוח סטייקים עם שום; לזרוק שום.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

פזרו מעל את שארית המלח והפלפל. בעזרת מלקחיים ארוכות, הרטיבו מגבת נייר בשמן בישול וצפו קלות את רשת הגריל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

פתיתי ירקות

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

צלו סטייקים, מכוסים, על אש בינונית או צלו אותם במרחק של 10 ס"מ מהאש במשך 6-8 דקות מכל צד או עד שהבשר מגיע למידת העשייה הרצויה (לבשר מדיום-רייר, מדחום בשר צריך לקרוא 145°; מדיום, 160°; עשוי היטב, 170°).

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'