קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות42
מגזין

סלט קינואה עם לבבות טריים של דקל (Ensalada de Quinoa con Chonta)

סלט קינואה עם לבבות טריים של דקל (Ensalada de Quinoa con Chonta)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל סלט קינואה עם לבבות טריים של כף יד (Ensalada דה קינואה קון Chonta). מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 193 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. גשו לסופר וקנו עלי פטרוזיליה שטוחים עלה, בצל, חומץ יין אדום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו קינואה, ארטישוק ולבבות של סלט דקל, מתכון אנסלדה Palmito (לבבות של סלט דקל), ו Ensalada de Palmitos y Maíz (לבבות של סלט דקל ותירס) (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף קינואה ב 3 שינויים של מים קרים בקערה, ניקוז במסננת בסדר רשת. קוק קינואה בסיר בינוני של מים רותחים מלוחים היטב, חשוף, עד רך כמעט, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מסננת מסננת, ואז להגדיר מסננת על אותו סיר מעל 1 אינץ ' של מים רותחים (מים לא צריך לגעת בתחתית של מסננת). מכסים קינואה במגבת מטבח מקופלת (לא בד טרי), ואז לכסות עם מכסה (אל תדאג אם המכסה לא מתאים בחוזקה) ואדים עד רך, רך, ויבש, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
תן לעמוד את החום, ללא מכסה אבל עדיין מכוסה במגבת, 5 דקות.
4
בינתיים, להשרות בצל בקערה של מים קרים 5 דקות, ואז לנקז היטב לטפוח יבש מאוד.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
קצוות לקצץ לבבות של כף יד, ולאחר מכן לחתוך לרוחב לפרוסות דקות מאוד עם פורס.
מרכיבים שתצטרך
לבבות דקללבבות דקל
6
לטאטא יחד חומץ, שמן, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל בקערה גדולה. לזרוק קינואה, בצל, לבבות דקל, ופטרוזיליה עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
לבבות דקללבבות דקל
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
Concha y Torro Terrunyo
2
עמק קזבלנקה סוביניון בלאן ' 07
מרכיבים שתצטרך
סוביניון בלאןסוביניון בלאן
1
* אתה יכול להחליף 1 (1/2-פאונד) chayote עבור הלבבות הטריים של כף היד. בור chayote ולחתוך גפרורים (2 כוסות). * קינואה ניתן לבשל 1 יום קדימה ומקורר. להביא לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.* סלט קינואה ניתן להרכיב 1 שעה קדימה.
מרכיבים שתצטרך
לבבות דקללבבות דקל
ChayoteChayote
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
2
קלוריות 101, סך fat2g, שומן רווי 0g, כולסטרול 0mg, נתרן 877mg, פחמימות 17g, סיבים 2g, חלבון 4g
3
נתוני תזונה
4
ראה ניתוח מלא של נתוני תזונה של מתכון זה "