סלט קינואה עם לבבות טריים של דקל (Ensalada de Quinoa con Chonta)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל סלט קינואה עם לבבות טריים של כף יד (Ensalada דה קינואה קון Chonta). מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 193 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. גשו לסופר וקנו עלי פטרוזיליה שטוחים עלה, בצל, חומץ יין אדום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו קינואה, ארטישוק ולבבות של סלט דקל, מתכון אנסלדה Palmito (לבבות של סלט דקל), ו Ensalada de Palmitos y Maíz (לבבות של סלט דקל ותירס) (מתכונים דומים).
הוראות
לשטוף קינואה ב 3 שינויים של מים קרים בקערה, ניקוז במסננת בסדר רשת. קוק קינואה בסיר בינוני של מים רותחים מלוחים היטב, חשוף, עד רך כמעט, על 10 דקות.
מסננת מסננת, ואז להגדיר מסננת על אותו סיר מעל 1 אינץ ' של מים רותחים (מים לא צריך לגעת בתחתית של מסננת). מכסים קינואה במגבת מטבח מקופלת (לא בד טרי), ואז לכסות עם מכסה (אל תדאג אם המכסה לא מתאים בחוזקה) ואדים עד רך, רך, ויבש, על 15 דקות.
תן לעמוד את החום, ללא מכסה אבל עדיין מכוסה במגבת, 5 דקות.
בינתיים, להשרות בצל בקערה של מים קרים 5 דקות, ואז לנקז היטב לטפוח יבש מאוד.
קצוות לקצץ לבבות של כף יד, ולאחר מכן לחתוך לרוחב לפרוסות דקות מאוד עם פורס.
לטאטא יחד חומץ, שמן, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל בקערה גדולה. לזרוק קינואה, בצל, לבבות דקל, ופטרוזיליה עם רוטב.
עמק קזבלנקה סוביניון בלאן ' 07
* אתה יכול להחליף 1 (1/2-פאונד) chayote עבור הלבבות הטריים של כף היד. בור chayote ולחתוך גפרורים (2 כוסות). * קינואה ניתן לבשל 1 יום קדימה ומקורר. להביא לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.* סלט קינואה ניתן להרכיב 1 שעה קדימה.
קלוריות 101, סך fat2g, שומן רווי 0g, כולסטרול 0mg, נתרן 877mg, פחמימות 17g, סיבים 2g, חלבון 4g
ראה ניתוח מלא של נתוני תזונה של מתכון זה "