סלט שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה שעועית ירוקה נטול גלוטן,, חלב חינם, 30 כולו, וצמחוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 167 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מיונז, טרגון, פלפל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו סלט תפוחי אדמה & שעועית ירוקה, סלט שעועית ירוקה ותפוחי אדמה, ו סלט שעועית ירוקה תפוחי אדמה (מתכונים דומים).
הוראות
מכסים תפוחי אדמה במים קרים בסיר גדול.
הוסף 1 כפית. מלח, לכסות ולהביא לרתיחה. לחשוף, להפחית חום ומבשל עד מכרז אבל לא רגשני, 10 עד 12 דקות.
מסננים, ואז מניחים בקערה של מי קרח כדי להפסיק לבשל.
חותכים כל תפוח אדמה לשניים, או לרבעים אם הם גדולים יותר.
להביא עוד סיר גדול של מים לרתיחה, להוסיף שעועית 1 כפית. מלח, ומבשלים עד רק במכרז, 3 עד 4 דקות.
ניקוז, לצלול לתוך מי קרח ולנקז שוב.
מקציפים יחד מיונז וחומץ בקערה בינונית. מערבבים בצל ירוק, פטרוזיליה, טרגון, 1/2 כפית. מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים תפוחי אדמה, שעועית ירוקה ורוטב בקערת סלט גדולה וזורקים בעדינות למעיל, נזהרים לא להפריד תפוחי אדמה. להכניס למקרר לפחות 1 שעה, ועד 1 יום, לפני ההגשה כדי לאפשר טעמים להתמזג ביסודיות.