קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות68
מתכונים קשורים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
עתיד התזונה פירמידת המזון החדשה והמשופרת
פירמידות מזון מתרבויות שונות
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
סלמון אלסקני מצופה בחומוס על מצע שעועית צרפתית, בצל אדום וסלט מלפפון עם שמן לימון
סלמון אלסקני מצופה בחומוס על מצע שעועית צרפתית, בצל אדום וסלט מלפפון עם שמן לימון עשוי להיות בדיוק הצד המנה שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 749 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 43 גרם שומן. זה מתכון חלב חינם pescatarian מגיש 4 . גשו לסופר וקנו שום, שעועית ירוקה, מלפפון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלמון אלסקה אפוי עשיר עם לימון ושמיר, סלמון אלסקה פראי עם כרוב ניצנים ויניגרט אגוז-לימון מאכילת טוב, ו סלט סלמון אלסקה פריך.
הוראות
1
חותכים את הלימונים לשניים ולסחוט את המיץ לסיר קטן. טיפה בחצאי הלימון juiced ולהוסיף את השום, שאלוט, שמן, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים בעדינות במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![קליפות מלימון]()
קליפות מלימון![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)]()
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
שאלוט, מגורר או טחון
צרור תרד טרי (בערך
קליפות מלימון
8 (U-12) שרימפס
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף2
מעבירים לקערה ומגניבים לטמפרטורת החדר, ואז מכסים ומקררים בין לילה. (אם לא תכננת מראש, פשוט תן לשמן לשבת בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות.) מסננים את השמן, לחיצה קשה על המוצקים לפני לזרוק אותם. טעם של מלח. שמן לימון ישמור, מכוסה ומקורר, במשך 2 שבועות.
מרכיבים שתצטרך![2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית]()
2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית(צינור גדול)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה1
שים את החומוס, שום, טחינה, מיץ לימון, מלח ופלפל לתוך מעבד מזון ודופק עד החומוס קצוץ גס. לגרד את הצדדים של הקערה. הפעל את המעבד שוב טפטוף בשמן. לעבד עד החומוס הוא חלק, מגרד את הצדדים של הקערה לפי הצורך. לגרד את החומוס לתוך קערה, לכסות אותו, ולהניח אותו בצד בטמפרטורת החדר עד הצורך, או לכסות ולקרר עד יום 1. תחזיר את החומוס לטמפרטורת החדר לפני שאתה משתמש בו.
מרכיבים שתצטרך![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה]()
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים]()
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![טחינה]()
טחינה![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 שאלוט, מגורר או טחון
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויהצרור תרד טרי (בערך
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים8 (U-12) שרימפס
טחינה(צינור גדול)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![(כגון ביסקוויטים מארי)]()
(כגון ביסקוויטים מארי)![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
(כגון ביסקוויטים מארי)פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
שעועית ירוקה
1-1/2 אונקיות. ג'ין
20 פרוסות זוקיני דקות2
מברשת תבנית אפייה עם שמן להחליק אותו תחת broiler כדי לחמם במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®![לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה]()
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה3
שים את קמח התירס, קמח ומלח ים בקערה רדודה וקצף לשלב. טובלים את צד העור של הסלמון לתוך תערובת הלחם ומניחים אותו, צד העור למטה, על תבנית האפייה.
מרכיבים שתצטרך![בזיליקום טרי פרוס דק לא חובה]()
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובה![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים]()
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
מיונז, ועוד, לפי הצורך
לוראן מטבח מקצועי®
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה4
מברישים את הדג בשמן וממליחים אותו קלות. לטגן את הדג במשך 1 1/2 דקות. לשנות את הגדרת התנור ל 260° ואופים את הדגים במשך 7 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק(צינור גדול)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן5
הסר את תבנית האפייה מהתנור. התאם את מתלה התנור כך שהוא כ -3 אינץ ' מן המטגן ולהפוך את המטגן על גב.
ציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן6
מורחים את החלק העליון של כל פילה ברבע מהחומוס. השתמש בחלק האחורי של כף כדי להפוך את הפסגות בחומוס (משטח אחיד ייתן לך בראונינג טוב יותר), ומפזרים כל פילה עם 1 כפית panko. החליקו את תבנית האפייה חזרה לתנור וצלו עד להשחמת החומוס, כ-2 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים]()
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות]()
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השנייםפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן8
מפזרים כל סלט עם 1 כפית פטרוזיליה טפטוף עם 1/4 כוס שמן לימון. מניחים את הסלמון על הסלט ומגישים.
מרכיבים שתצטרך![2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית]()
2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך
2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מיונז, ועוד, לפי הצורך9
Reprinted with permission from The Grand Central Oyster Bar and Restaurant Cookbook: Recipes & Tales From A Classic American Restaurant by Sandy Ingber with Roy Finamore. טקסט זכויות יוצרים 2013 Grand Central Oyster Bar & Restaurant Franchising Co. בע " מ.* photographs copyright 2012 by Iain Bagwell. פורסם ב 2013 על ידי Stewart, Tabori & Chang.
מרכיבים שתצטרך![2 עד 3 כפיות מלח ים]()
2 עד 3 כפיות מלח ים
2 עד 3 כפיות מלח יםציוד
מרכיבים
4(יכול להיות או להרחיק)![פנקו או פירורי לחם יבש גס]()
פנקו או פירורי לחם יבש גס2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שימורי חומוס, שטוף סחוט]()
שימורי חומוס, שטוף סחוט4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![שמן סויה]()
שמן סויה1![מלפפון, קלופים, זרע, פרוס]()
מלפפון, קלופים, זרע, פרוס5(חוֹרֶף)![קמח תירס משובח קרקע]()
קמח תירס משובח קרקע2(חוֹרֶף)![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה4(יכול להיות או להרחיק)![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה11 קילו קישואים,![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון4![שיני שום, פרוסות]()
שיני שום, פרוסות113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![שעועית ירוקה דקה (שעועית ירוקה דקה), חלוקה ורעננה במים קרים]()
שעועית ירוקה דקה (שעועית ירוקה דקה), חלוקה ורעננה במים קרים0(יכול להיות או להרחיק)![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח כשר]()
מלח כשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון2![לימונים, שפשף]()
לימונים, שפשף596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1צביטה![קמצוץ של פלפל שחור טחינה גס]()
קמצוץ של פלפל שחור טחינה גס1![בצל אדום, חתוך לחצי ירח דק]()
בצל אדום, חתוך לחצי ירח דק1קילוגרם![פילה סלמון מלך פראי, עור על]()
פילה סלמון מלך פראי, עור על1(יכול להיות או להרחיק)![מלח ים משובח]()
מלח ים משובח2(חוֹרֶף)![שאלוט פרוס]()
שאלוט פרוס2(חוֹרֶף)![טחינה]()
טחינה
פנקו או פירורי לחם יבש גס2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שימורי חומוס, שטוף סחוט4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
שמן סויה1
מלפפון, קלופים, זרע, פרוס5(חוֹרֶף)
קמח תירס משובח קרקע2(חוֹרֶף)
קמח לכל מטרה4(יכול להיות או להרחיק)
פטרוזיליה טרייה קצוצה11 קילו קישואים,
רוטב פלפל לימון4שיני שום, פרוסות113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
שעועית ירוקה דקה (שעועית ירוקה דקה), חלוקה ורעננה במים קרים0(יכול להיות או להרחיק)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
1 שאלוט, מגורר או טחון2
לימונים, שפשף596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1צביטה
קמצוץ של פלפל שחור טחינה גס1
בצל אדום, חתוך לחצי ירח דק1קילוגרם
פילה סלמון מלך פראי, עור על1(יכול להיות או להרחיק)מלח ים משובח2(חוֹרֶף)
שאלוט פרוס2(חוֹרֶף)
טחינהיין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Hahn Winery Santa Lucia Highlands. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
