סלמון ושומר עם רוטב גרגיר הנחלים
סלמון ושומר en croute עם רוטב גרגיר הנחלים לוקח כ 1 שעה מההתחלה ועד הסוף. במנה עיקרית זו יש 1138 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 75 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 10 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. אם יש לכם ביצה, גרגיר הנחלים, חצי שקית גרגיר הנחליםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. וזה מצוין. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו סלמון En Croute עם רוטב שמיר לימון, סלמון En Croute עם רוטב שמנת טרגון, ו סלמון, גרגיר הנחלים, שומר וסלט סלק תינוק עם רוטב למוני "קוויאר" .
הוראות
מטגנים את השומר ואת הבצל בחמאה במשך 5 דקות.
מוסיפים את השום, מטגנים במשך 5 דקות יותר עד הירקות הוא רך, ולאחר מכן מערבבים את גרגיר הנחלים.
חותכים את המאפה ל 4 חתיכות, ואז לגלגל כל חתיכה כ 22cm מרובע. כפית רבע של הירקות על חצי אחד של כל חתיכת מאפה ולהתפשט בערך את הצורה של פילה סלמון.
שים את הדג על גבי, ואז מברשת סביב הבצק עם ביצה, לקפל ולאטום. לקצץ את הבצק כדי להפוך 4 חבילות, ואז לקשט עם קישוטים.
עבור הרוטב, whizz כל אבל 4 גבעולים של גרגיר נחלים עם frache crme ותבלינים.
חום עד מבעבע כאשר מוכן לאכול.
תנור חום ל 220C / מאוורר 200C / גז
מברשת את החבילות עם ביצה, ואז אופים במשך 15 דקות עד הזהב.
מגישים חבילות על בריכה של רוטב, מעוטר בגזרת הנחלים השמורה.
מגישים עם תפוחי אדמה חדשים שעועית ירוקה או סלט.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה Antica (Mountain Select) עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
![שרדונה Antica (Mountain Select)]()
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.