סלמון מזוגג הדר

מחממים תנור ל 300 מעלות F. קו 15 1/2 אינץ 'על ידי 10 1/2 אינץ' ג ' לי רול עם נייר; גריז foil.In 4-סיר ליטר, לשלב שומר ותפוח אדמה.

הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות. מכסים, חום לרתיחה על גבוה, ואז להפחית את החום לנמוך. מבשלים 18 עד 22 דקות או עד ירקות רכים כאשר פירסינג עם קצה הסכין.בינתיים, בסיר 4 ליטר, מיץ חום לרתיחה על גבוה. מרתיחים 10 דקות או עד מופחת 1/2 כוס. מערבבים ברוטב סויה ומרתיחים 1 דקה יותר.בעוד שומר ומיץ לבשל, צד בשר העונה של סלמון עם 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי. מסדרים סלמון בשכבה אחת במחבת מוכנה, צד העור למעלה. צלוי 12 עד 18 דקות או עד חיוור בצבע וסכין חודר בקלות דרך הצד. בזהירות לקלף את העור של סלמון ולהשליך.

מסננים שומר ותפוחי אדמה ומעבירים למעבד מזון עם להב סכין מצורף.

מוסיפים מרגרינה, 1/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי. מחית עד חלקה. מחלקים בין צלחות הגשה.סדר בצד העור סלמון למטה על גבי מחית שומר וזיגוג כתום כפית מעל.

מקשטים עם שברי שומר ומגישים מיד.