תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Salsan עגבניות מתון. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון יש 110 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. הכנת המנה לוקחת כ 10 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. גשו לסופר וקנו עגבניות משומר, פלפלים צ'ילי סראנו, מיץ ליים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו סלסה עגבניות מתונה, סלסה קלה של Aj, ו סלסה טרייה קלה (מתכונים דומים).
מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. דרגונט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.