קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות23
מגזין

סלרי מגולח, שורש סלרי וסלט צנון

סלרי מגולח, שורש סלרי וסלט צנון
סלרי מגולח, שורש סלרי וסלט צנון נטול גלוטן,, ראשוני ופסקטריאני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 323 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 24 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם אנשובי, שמן זית, מיץ לימוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. האוכל הביא לך אותו. מתכונים דומים: סלרי מגולח, שורש סלרי וסלט צנון, סלט שורש סלרי מגולח, ו צנון וסלט שורש סלרי.

הוראות

1
מניחים את הדבק אנשובי, שאלוט, מיץ לימון, חומץ, ופלפל בקערה קטנה, לא מגיבה, להקציף לשלב, ולתת לשבת במשך כ 10 דקות. בינתיים, דק מאוד לחתוך את גבעולי הסלרי, שורש סלרי, צנוניות ומניחים בקערה גדולה.כאשר תערובת אנשובי מוכן, לאט לטפטף בשמן, לטאטא ברציפות, עד כל השמן משולב. מתבלים במלח ופלפל נוסף לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
משחת אנשובימשחת אנשובי
(24 ספירה)(24 ספירה)
CeleriacCeleriac
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
יוצקים את הרוטב על הירקות וזורקים לשלב. טעם ועונה עם מלח ופלפל לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
3
להעביר את הסלט צלחת הגשה גדולה ולסדר בשכבה אפילו.
4
מפזרים את הצלפים, עלי סלרי (אם משתמשים), עלי פטרוזיליה ופרמזן ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון