סנדוויצ'ים עם חזה של דרום-מערב

Name: סנדוויצ'ים עם חזה של דרום-מערב
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: יהודי
Ingredients: 60 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 2 כפיות מלח חם; 2 גב שומן חזיר; 1 kgs בשר בקר; 4 שרימפס וורידים פלפל שחור טחון טרי; 411 פלפל האבנרו עגבניות קלופות שלמות, עם המיצים שלהם; 1 גבינת פרמזן מגוררת 1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף; 2 whole canned chipotle chiles en adobo; 5 ציפורן שום, מקולף ומרוסק; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) כוסברה טחונהname; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) כמון טחון; 4 שרימפס וורידים מלח כשר; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם 4 כוסות קמח חיטה; 1 בצל ספרדי, חצוי פרוס דק; 4 שרימפס וורידים חלפיניו כבושים; 4 שרימפס וורידים לחמניות סנדוויץ רכות; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם 1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

תשכחו מלצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם משתוקקים לאוכל יהודי. נסו להכין סנדוויצ'ים של דרום-מערבון Pulled Brisket בבית. בבמנה עיקרית זו יש 689 קלוריות , 73 גרם חלבון ו -33 גרם שומן למנה. מתכון ללא חלב זה מגיש 4 ומחירו 5.17 $ למנה . 11 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו צ'יפוטלה צ'ילי אנד אדובו, מים, חזה בקר ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. חנוכה יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 8 שעות ו-20 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון מצטיין של 87% . סנדוויצ'ים של בקר משוכה ברביקיו , חזה בקר ברביקיו , וחזה בקר מטוגן בירה עם רוטב דינג דאנג טוב דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

מתבלים את הבשר בנדיבות במלח ופלפל, לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

מחממים מחבת גדולה וכבדה על אש בינונית-גבוהה.

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את השמן ומחממים רק עד שמתחיל לעשן.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

מוסיפים את הבשר ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד להשחמה משני הצדדים, כ-10 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מעבירים את הבשר לבישול האיטי; משאירים את המחבת על האש.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים שום, בצל, אבקת צ'ילי, כוסברה וכמון לטפטופים במחבת ומערבבים עד לריח, כדקה.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

פירורי בשר צמחוני קפואים

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים חומץ ומרתיחים עד שהוא כמעט נעלם, מגרדים את תחתית המחבת בכף עץ. מערבבים פנימה מים ויוצקים את התערובת על החזה. מועכים את העגבניות דרך האצבעות לתוך התנור האיטי; מוסיפים את מיצי העגבניות, הצ'יפוטלס, עלי הדפנה והמולסה. מכסים את הכיריים, מכוונים אותו על LOW ומבשלים את החזה עד שהוא מתפרק בקלות בעזרת מזלג, כ-8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר